食材搭配

大厨教我的酱脊骨的做法，确实比我自己做的讲究

二师兄的价格降低了，终于实现猪肉自由！这道香到吮指的酱脊骨，做法超简单，你一定要试试。Bytgcyy【豆果美食官方认证达人】用料猪脊骨500g冰糖1小块盐少许六月香葱伴侣豆瓣酱2勺六月香葱伴侣甜面酱2勺欣和味达美臻品料酒1勺葱姜适量食用油适量做法步骤1、主要原料。脊骨冷水浸泡出血水，洗净备用。2、脊...

长江的“江团”是什么鱼？2000年卖300元一斤，如今反而降价了？

有句俗话叫“不食江团，不知鱼味”，这种既鲜美刺又很少的江团鱼，在1985年左右的成都，售价是10多块一斤。后来它的价格一路走高，数量却越来越少，直到2007年成为国家一级保护的鱼类。可现在的江团虽然还在保护名单里挂着，但市场上江团鱼的价格却从二十年前的300一斤，降到了现在网店里30左右一斤。明明是...

开胃腌黄瓜怎么做？河南人年年用这个方子，酸辣脆爽、两天就能吃

和白粥绝配的腌黄瓜，是我们家每一年都要做的开胃小食，尤其到夏季、不想炒菜的时候夹出来一叠，那酸辣脆爽的劲儿，感觉能横扫所有的炎热。现如今正是黄瓜上市的季节，基本都是头茬、水灵灵的特别脆、而且价格便宜，所以要趁着这个机会，多买一些回去腌起来，两天就能吃、无论是餐前开胃，还是下酒下饭都很合适。【腌黄瓜】...

用红薯做“薯条”，加点白糖炒一炒，酥脆香甜，大人孩子都爱吃

深秋时节正值红薯大量上市，每到这个时候菜市场门口会有很多卖红薯的商贩，一车车又大又甜的红薯新鲜又便宜，往往10块钱就能买一大袋，买上一些囤在家里，不管做粥，还是直接蒸食，都是不错的秋冬好食材，尤其是大雪纷飞的冬日里吃烤红薯，捧在手温暖烫手，吃在嘴里绵软香甜，每一口下去都是一种味蕾的享受。红薯虽属于粗...

秋天遇到八爪鱼不要错过，用来包饺子真鲜，不懂吃可惜了

秋天吃什么最舒服，饺子绝对是不能错过的美食，秋天早晚温差变化比较大，晚上来一碗热气腾腾的饺子，营养丰富，鲜嫩多汁，老人小孩都喜欢吃，北方人几乎每天都会吃饺子，不过饺子馅非常多，究竟哪种饺子馅比较好吃？每个人的口味不一样，对于好吃的饺子评价也不同，不过大多数人吃的都是白菜饺子、韭菜饺子，这类饺子很多人...

想学柴火鸡的有福了！柴火鸡做法，秘制底料、锅边馍馍配方公开

前情提要柴火鸡是流行了很多年的美食，北方称为地锅鸡，四川称为柴火鸡，有荤菜有素菜有主食，味道鲜美，价格公道，一直深受美食爱好者的喜爱。只要炒好了柴火鸡底料，烹制就简单很多，而且可以保证味道的统一。底料以下是20锅柴火鸡底料的配方及炒制方法1、主要调料：干辣椒节500克鹃城火锅豆瓣1.5千克红花椒50...

小馒头的做法，学会这样做，个个蓬松柔软，连挑食的孩子都喜欢吃

大家好，我是橘子姐，今天聊一聊孩子吃的小馒头，怎么做最营养，最蓬松柔软。很多妈妈最头疼的一个问题就是孩子不愿意吃蔬菜，不愿意吃鸡蛋，怕孩子缺乏营养。今天来分享一款营养丰富的小馒头做法，营养价值很高，口感上很柔软蓬松，样子也是小巧可爱，连挑食的孩子都很喜欢。做法也很简单，不用二次醒发，一次就能成功，下...

油炸花生米，切记不要直接下锅炸，教你饭店常用小窍门，又脆又香

一张餐桌，一顿美食，便可以让亲朋好友汇聚一堂，把酒言欢，好不快活。说说笑笑的时光，总是美好又短暂，也让相聚变得弥足珍贵起来。今天教大家做一道下酒菜，油炸花生米。花生米具有养胃和保护血管的作用，空腹吃花生米时因为胃中含有大量的胃酸分泌，适量吃一点花生米可以中和胃酸，降低胃酸对胃黏膜的刺激。当然它其中所...

金秋采摘板栗，自制桂花栗羹

金风送爽，桂香飘逸。中秋过后，国庆临近，正是家乡板栗的采摘时节。周日一早，赴亲戚之邀，上山采板栗。晨曦初显，薄雾渐散，后山栗园若隐若现。十几米高的树枝上挂满硕大的毛栗，有的开口大笑，露裸紫红油亮的“板牙”，有的甸甸如孕等待分娩。来到树下方明白，采摘板栗不是通常意义上的采和摘，板栗是长在又高又大的树冠...

炒瓠子时佐料别乱放，按照大厨演示做，鲜嫩味美，出锅满屋飘香

瓠子，果味清淡，品质柔嫩，可煮食，不可生吃。《诗经》中记载：瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。瓠子是我们常见的一种蔬菜食材，做法也有很多种，今天阿飞分享一个肉沫瓠子的做法，比清炒瓠子更有味道。话不多说，我们开始操作。首先猪肉一块，先...