食材搭配

天麻鱼头汤

主要功效：镇静安眠，保护脑神经细胞推荐人群：学生材料：天麻10g、大鱼头1个、盐、生姜适量（1~2人量）。烹调方法：天麻洗净后备用，大鱼头洗净去鳃，切大块；炒锅烧热后加入烹调用油，油热后放入生姜和鱼头，转小火将鱼头两面煎至微黄，之后加入热水约1.5L，放入天麻，大火煮开后改小火继续煲半小时，最后根据...

爆好吃！2块钱的南瓜做浓郁奶香芝士烤南瓜，软糯香甜3步搞定

如何把2块钱的南瓜做成吃不起的样子？！哈哈哈哈哈南瓜这样做口感格外的软糯还有着浓郁奶香，但却不失清甜~口感超棒！！！制作的方法超级超级简单~~烤好的南瓜，表面金黄焦香！吹吹气，轻轻咬一口满嘴香气，而且口感有些像乳酪蛋糕，这样的小点心也很适合小朋友们吃。By安琪美食厨房用料老南瓜300克百钻炼乳适量芝...

东盛澜丨响螺片怎么泡发 响螺片泡发的步骤教程

响螺片是一种常见的海产干货食材，它能滋补身体也能缓解体虚，但平时人们吃这种食材以前必须把它提前泡发，不然它很难烹调，人们也品尝不到它的真正滋味。那么响螺片应该怎么泡发呢？一会我就把它的泡制步骤写出来，大家看过以后就能明白。响螺片怎么泡发1、响螺片平时可以直接用清水浸泡，但它需要浸泡较长的时间，在浸泡...

四喜饺子，年夜饭必备，宫廷经典饺子，过去只有王公贵族才能吃到

饺子在古代原名叫做娇饵，象征着团圆与平安，因此在一些重要的节日都有吃饺子的习俗，比如大寒小寒，冬至，以及春节，还有的地方有“上车饺子下车面”的说法，足以说明饺子在人们心中的地位。在除夕晚上饺子几乎是家家户户的年夜饭必吃的食物，也是漂泊在外的游子最挂念的家的味道。饺子的做法多种多样，今年年夜饭就吃四喜...

冬吃萝卜夏吃姜，夏天生姜该如何吃？2种吃法让身体收获意外惊喜

生姜是从小到老几乎每顿饭都会吃到的食物，但没有人会专门把生姜当做一道菜，它的身份就是给食物调节口味的存在，其实夏季吃姜也是有讲究的，你知道如何吃吗？姜是个好东西，一年四季都可以吃，但冬季和夏季吃姜有不同的作用和方法，要根据自身不同的体质来判断是不是应该多吃。冬季吃生姜适合切成姜丝，跟葱白和红糖一起煮...

爱吃零食的快收藏，教你做香葱咸酥饼，简单易上手，酥脆又咸香

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。业余时间，不想外出，做一些小零食送人或者招待客人来打发打发时间吧。今天小易和大家分享一款香葱咸饼，做法简单，葱香味浓郁，入口便会爱上。简单的配料，并不复杂的步骤，对于初入烘焙的小白也很友好呢！所需食材：青葱、黄油65克、普通面粉165克、...

上班了，早餐要吃好，教你做牛奶面包，入口绵软，奶香味十足

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。在众多的烘焙中，面包算是基础又美味的作品了，但是要把面包做得柔软又细腻，也是有诀窍的。今天小易来和大家分享一款超松软的牛奶面包，做法简单，成功率高，喜欢烘焙地来看看吧！所需食材：35度温水85克、酵母5克、白糖20克、盐2克、高筋面粉30...

大磊教你在家做孜然土豆，看着就流口水，咬一口满嘴香，快试试吧

孜然土豆是一道特色菜肴，以土豆为主要食材，配上孜然，辣椒，葱花等制作而成，口感软嫩，风味独特。今天就给大家分享这道菜的详细做法，学会这个烹饪技巧，让你在家也能做出饭店的味道，喜欢的就试试吧。【孜然土豆】首先我们准备一下食材：1.准备削皮的土豆一个，先切成厚片，再切成滚刀块，放入小盆中。2.小葱两根切...

煎卷子的做法

可甜可咸，不过我还是更喜欢咸的；一口咬下去软软绵绵的、底部脆脆的，非常好吃By柠檬茶的奇异果【豆果美食官方认证达人】用料普通面粉200g酵母2克水100g小葱适量油适量盐2g黑芝麻、五香粉适量糖6g做法步骤1、和面、整形、发酵后面补上1.和面揉至面团光滑即可（我用厨师机10分钟）；2.将和好的面，擀...

正宗的上海熏鱼做法，只要掌握这几个方法，做出来比饭店还好吃

上海熏鱼是一道很有名的上海菜，这道菜把鱼炸至焦黄，再裹上酱汁，吃起来脆脆的口感很好，这道菜虽然叫熏鱼，但是并不是熏制的菜，炸好的鱼要快速放入酱料里面，这样鱼会更好的吸收酱汁，做这道菜一般用青鱼，还可以用草鱼或者鲤鱼来做，在家做这道菜的时候，由于火候不行，放的鱼块不宜过多，2块左右即可，今天小编就和大...