可甜可咸，不过我还是更喜欢咸的；一口咬下去软软绵绵的、底部脆脆的，非常好吃
By柠檬茶的奇异果【豆果美食官方认证达人】
用料普通面粉200g
酵母2克
水100g
小葱适量
油适量
盐2g
黑芝麻、五香粉适量
糖6g
做法步骤1、和面、整形、发酵后面补上1.和面揉至面团光滑即可（我用厨师机10分钟）；2.将和好的面，擀开成长方形、刷上一点油+撒上2g盐+五香粉+胡椒粉适量，然后卷起来（或者是折叠三层；3.卷好的卷子切小段，拉伸一下、拧一拧（拧麻花一样），放到不粘锅发酵（杭州现在气温15度左右，我用了45分钟）
2、发酵好的卷子，沿锅边淋上少许花生油，盖盖子开小火煎2分钟；
3、然后再沿锅边倒入小半碗水，不要浇面上哈；
4、继续小火煎，大约6-8分钟，看到锅盖上的水汽明显变少、听到刺啦刺啦的声音就OK了。
5、打开锅盖、关火，撒上葱花、黑芝麻即可
6、胖胖的小卷子、看上很有食欲
7、再来一张
8、底部焦脆，很好吃
9、不小心上次了两次
10、来一张底部特写，大家一定要试一下哈
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