拒绝外卖第三天：干豆角丝炖大骨头。

今天做一个干豆角丝炖大骨头。

·准备好这些调料，然后把洗净的肉准备好。起锅把这些调料煸香，把肉放里边，放点十三香，然后继续扒拉，有点粘锅，放点老抽，然后继续扒拉。就这么扒拉已经扒拉透了，扒拉通红的，然后放点盐，再扒拉，给主打一个扒拉，蒸点水，添汤，汤没过肉就行，炖半个小时。


·关键时刻来了，把这小锅盖擦锃亮的。炖半个小时以后放点酱油、蚝油，继续炖，全程中小火就慢慢炖，再炖一小会，放点东北的干豆角丝，洗洗干净放里边，我就不乐意泡一泡，炖那玩意嫩差的就没有啥咬头。放点味精、鸡精，继续炖就成这样了。

炖的干巴油汪的，我要炫饭去了，拜拜。