食材搭配

做个可以爆汁的咸蛋黄茄子，就连厌食的小孩都要多吃两碗饭

特别喜欢咸蛋黄裹在茄子上吃起来有点沙沙的口感～有的饭店会在里面加入新鲜红辣椒末和小葱做点缀友情提示口味清淡的、受不了油腻的建议别尝试了～因为真的很油很油～用料茄子一条咸鸭蛋黄适量植物油适量盐适量步骤准备一条表皮嫩点的茄子,切段裹上淀粉待用。（切段装进食物保鲜袋中，加入适量的淀粉抖均匀即可，这方法简单...

吃了十几年的鸭肉，还是客家仔姜焖鸭够味，做法先收藏了

今天给大家的是一道非常传统的广东名菜-仔姜焖鸭的做法。说到仔姜，可能外省的人对此可能不太了解，但其实仔姜可以理解为没有成熟的姜，这样的姜吃起来是没有老的辣。说到这里仿佛有点感觉到为什么大家常说，姜还是老的辣了。这道菜最近吃的比较多，因为现在猪肉还是牛肉价格实在是涨到快吃不起的地步了，颇有当年“姜你军...

感冒了？几根葱就能搞定，赶紧学一学“天然感冒药”的制作方法吧

文/杨敏成都中医药大学副教授葱，因其味道馨香，能给菜色增添风味，很受大众喜欢。更有甚者，会在房前屋后或厨房的窗台上栽培葱，以便做菜时方便取用。就是这样一种家喻户晓的调味料，很多人不知道它的白色部分也是临床上常用的一种中药——葱白。中药葱白功效多葱通常为簇生，有明显的辛味，折断后会流出黏液。葱采挖起后...

我家蛋糕从不出去买，手把手教你做无添加剂蛋糕，不学太亏

导语：我家蛋糕从不出去买，教你制作无添加剂蛋糕，不学太亏！家里大人孩子都喜欢吃蛋糕，如果是以前自己不会做，所以都是去甜品屋买，后来为了家人们的健康，觉得蛋糕还是在家做得好，学着做，找对方子真不难，现在只要家人馋了蛋糕，我都会开开心心随手就做。做蛋糕从基础纸杯蛋糕开始，手法过程掌握了就可以开始挑战戚风...

2个鸡蛋，1袋牛奶，蒸一蒸，简单又营养，孩子吃完又点名

2个鸡蛋，1袋牛奶，蒸一蒸，简单又营养，孩子吃完又点名！小孩子一般都比较喜欢吃一些小蛋糕之类的，尤其是天天糯糯的那种，吃起来简直不要太幸福好嘛！今年儿子过生日的时候，因为白天我们两口子上班太忙，忘了给他买生日蛋糕，晚上回去的时候，儿子一看见桌上空荡荡的，充满了失望，却还是笑着和我们说买关系，自己年年...

爱吃千叶豆腐的不要错过，教你8种家常做法，外脆里嫩比肉还好吃

干锅千页豆腐材料千页豆腐，五花肉，红椒，杭椒，洋葱，木耳，葱姜蒜，木耳，郫县豆瓣酱，麻椒粒。1：千页豆腐切片，红椒杭椒切小块，洋葱切丝先放入锅底。2：锅中留油将千页豆腐煎膨胀捞出备用。另留油加五花肉炒变色，加入麻椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜煸炒均匀。3：再加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺蒸鱼豉油，少许白糖提鲜...

教你在家做双皮奶，无添加剂，只要简单几步，不会做就太可惜了

双皮奶双皮奶是顺德的一道美食，口感的嫩滑与浓郁的奶香是吸引人之处。大家不想试试？食材准备200毫升牛奶，50克水煮花生，30克草莓，10克葡萄干，1个鸡蛋，白糖适量烹饪步骤1将洗净的草莓切去蒂，切成薄片，再改切成丁。2装在小碟子中，备用。3锅中倒入牛奶，用小火煮至将沸时关火。4再把煮热的牛奶倒入汤碗...

土豆胡萝卜炖翅根，土豆软糯美味，鸡翅鲜香浓郁，令人食欲大开

土豆是一种很神奇的存在，它不仅被中国人广泛的接受着，即便在世界各地喜欢土豆的人群也是大有存在的。那种绵软纱质的口感想想都觉得让人回味。在土豆的众多做法中，对于我个人而言，最喜欢的一种其实还是炖着吃。在汤汁的充分入味下，炖出来的土豆咸淡适宜，极大的增加了土豆的美感。今天我们就来分享一下土豆胡萝卜炖翅根...

吐司

By雯_君【豆果美食官方认证达人】用料高筋面粉500克奶粉30克细砂糖92克盐6克新鲜酵母18克全蛋液55克牛奶110克水180克黄油50克做法步骤1、将配方中黄油之外的所有材料放入厨师机面桶2、揉至面团成团并略有筋度，加入软化的黄油3、面温25.3度4、揉至可以拉出半透明的膜5、于温度30度发酵至...

三文鱼刺身，这样做才卫生，日本顶级寿司师傅不传之法宝

各种荤素食材生吃，口感真心不错，但不论是细菌还是寄生虫都让吃货们望而却步，导致许多美食擦肩而过！今天，达人和大家说一说“三文鱼”该如何刺身才卫生，并且如何才能保持三文鱼最鲜美的口感，让您也成为顶级刺身师傅！首先是食材，三文鱼不能选错了，您也不要纠结市场上的各种宣传，达人推荐“挪威的三文鱼”这绝不是广...