食材搭配

奶油霜制作方法，三种方法都要学会呦，以备不时之需#烘焙...

奶油霜的三种方法。今天我们来做三款奶油霜。美式、法式、意式。我个人感觉美式的奶油霜偏甜。法式的奶油霜口感比较顺滑。意式的奶油霜空气感很棒。当然配方我是有稍微调整过的，改为比较适合的甜度了。这三款奶油霜美式的最为简单一点，用的材料也比较少。先从美式开始。准备的材料是黄油、糖粉、牛奶或者淡奶油都可以的。...

非洲人的“救命鱼”，入侵我国后泛滥成灾，埃及塘鲺为何无人敢吃

不知道从什么时候开始，我国本土的塘鲺已经很少见，取而代之的是体型更加硕大、通体发黑的埃及塘鲺。其实埃及塘鲺来到中国也不过40年的时间，却在我国南方各大水域泛滥成灾，侵占本地鱼的生存空间，严重地威胁到了我国的生态系统，危害程度和罗非鱼有得一拼。埃及塘鲺又叫埃及胡子鲶，是一种原产于非洲尼罗河水系里的鲶鱼...

厨师长教你在家做薯条，不蒸不煮不油炸，做法简单2分钟学会

土豆的做法简直太多了，土豆丝，土豆片，土豆块，今天就来教大家做一个烤薯条。说起薯条，它已经成为小朋友爱吃的小零食之一，不要说小朋友爱吃，就连好多大人也非常爱吃。今天就为大家分享一个烤薯条的方法，烤红薯条香甜酥脆，还制作简单，话不多说，我们开始操作。首先，我们准备一下食材。削去外皮的紫薯一块，先从中间...

解馋过瘾的卤水拼盘1周卤1次，小菜零食全有了，料足味足真实惠

卤货店的生意兴隆，其实咱自己在家也能卤，虽然在品种上没有卤货店那么丰富，但日常的那些20多种也足够了。家里人口多，每次量可大一些，食材也尽可能丰富些，甭管荤的还是素的，根据食材的成熟度依次入锅，热吃凉吃各有风味。自己配卤料或者买现成的卤料、卤汁都可以。买现成就是省事，按照说明书的建议比例卤，基本上没...

日剧《深夜食堂》中的奶油炖菜怎么做？方法很简单，新手也能学会

最近又翻出日版的《深夜食堂》，看到里面做着的各种各样美食，真的是被馋坏了！其中有一道菜叫做奶油炖菜，看得我是口水直流！做好的奶油炖菜颜值看上去美味极了，各种蔬菜浸泡在奶白色的汤里面，看着就让人非常开胃！那么一碗美味的炖菜，连汤带肉的一起吃下肚，感觉身上都是暖和和的，冬天吃上这么一锅，实在是太棒啦！这...

鲜美营养的沙丁鱼圆汤，绵软Q弹，滑嫩爽口，好喝到一滴汤也不剩

这道“沙丁鱼圆汤”里的沙丁鱼是生活在海面附近、背部呈青灰色的一种鱼类。为什么沙丁鱼背部发青？那是为了躲避天空中飞翔的鸟类的追捕，才和大海的颜色相似的。相反，沙丁鱼的腹部呈白色，这是为了与从深海向上看去时看到的颜色一致，进而得以躲避深海大鱼的捕食。也就是说，沙丁鱼的背部和腹部都是保护色。沙丁鱼、鲹鱼、...

这款奶糕太香了，有牛奶鸡蛋就能做，炒一炒烤一烤，焦香嫩滑真香

一般家里都会有牛奶鸡蛋吧！这是我们日常生活中经常吃喝的食物，尤其是鸡蛋，不吃肉也要买几个鸡蛋放着，早餐煮着吃，午餐煎着吃。吃法做法非常多，最重要的是它有营养。牛奶也一样，更多的是早餐上食用。它们的做法有很多，更多的是在甜品上很常见，像面包点心都需要用到它们。这次分享的美食就是如此，用牛奶鸡蛋制作的奶...

吃货们决不能错过的延边黑土豆面烫面大饺子

今天做了黑土豆面的烫面蒸饺，面粉真心不好活，主要分享面粉注意的点，白面的比例还没有掌握准确，机智的我在发现后补了很多白面因此白面的重量没有准确数字，记录在此，以便备查。明天再做个发面包子对比一下。By奔跑的吃货在路上用料黑200克白面100克+自制酸菜馅适量开水适量做法步骤1、第一步，这个黑土豆面粉...

你知道蜂蜜是如何提取加工的吗？看完制作过程你还敢食用吗？

注意看，男人为了树上的蜂蜜简直不要命了。即使冒着被蜜蜂蜇伤的风险也要采摘树上的蜂蜜，也只是仅凭一股浓烟来驱赶凶猛的蜜蜂。正是这样一块珍稀的天然椴树蜜，让他意外赚得了1万卢布的丰厚收入。自那以后他便找到了一条致富之路，甚至投入百万。在俄罗斯远东的原始椴树林中建立了养蜂场，每到夏天就是椴树蜜的收获季节。...

腊鱼/辣鱼/风干鱼制作全过程（中）卫生又营养 冬季制作正当时

香鑫河煮鱼的生活随记。·准备4根绳子用来栓鱼，这样打个结。鱼基本上码了2天了，现在用温水把它清洗两遍，它里面有些血水先给它倒掉，然后用温水给它清洗2遍，主要是洗掉它上面的黏液，有去腥的作用。用温水给它洗2-3遍，洗掉它表面的黏液和多余的盐分，有去腥的作用。·洗净后用绳子把它穿起来，像这样光滑的(一端...