食材搭配

原汁原味的辣椒炒茄丝，是从小就爱的一道家常菜，尤其配面条最棒

原汁原味的清香茄子，是从小就爱的一道家常菜，尤其配面条最棒。主料茄子适量，辣椒适量，姜丝适量辅料辣椒丝适量，五香粉适量，盐适量，鸡精适量辣椒炒茄丝的做法步骤1、原料图如图。2、茄子去皮切丝，辣椒切丝，蒜子拍碎。3、油烧五成热，炒一下蒜子，干辣椒丝，姜丝，五香粉少许。4、放入茄子，中大火，翻炒茄子微软...

#520，美食撩动TA的心！#牛肉芹菜饺子

By文龙妈【豆果美食官方认证达人】用料牛肉末适量芹菜适量香油适量盐适量姜少许料酒少许蚝油适量饺子皮适量鸡蛋2个做法步骤1、芹菜洗净切成碎粒2、牛肉末里放入盐3、蚝油4、胡椒粉5、鸡蛋6、拌匀7、用力搅拌至有粘性8、放入香油拌匀9、放入芹菜拌匀10、取一张饺子皮，馅放入中央，对折11、后面折出几个褶子...

饭店的蒜蓉酱都是怎么做的？厨师长教你这样做，味道不比饭店差

原料娃娃菜、粉丝、大蒜（大蒜的用量要多一点，多做一些蒜蓉酱，随用随取，冰箱冷藏保存）制作方法：1、首先把粉丝放进清水内浸泡。然后把大蒜的根部去掉，然后用到剁碎，剁成蒜末备用。2、把娃娃菜改刀，把切好的娃娃菜均匀的摆放在盘子中，摆盘自己发挥美观漂亮最好，泡好的粉丝切断，放在娃娃菜上面。3、下面开始制作...

乡下大厨那里学来蒸肘子 经过“汆水、清洗、汽蒸”每天卖到脱销

传统“红扒肘子”选肉少油多的猪后肘，经汤煮、油炸、篦扒三道工序制成，属于大油大腻的菜品，而如今人们反感油腻，所以顺应潮流，换成了肉紧油少的猪前肘，并增加了“汆水、清洗、汽蒸”三个步骤，成菜色泽红亮，口感丰腴不腻。初加工：选猪前肘，每个重约750克，一剖二，剔掉大骨，烧掉皮上的杂毛，刮掉糊斑并洗净，然...

爆炒三丁最家常的做法，好吃程度不输饭店，色香味俱与米饭绝配

炒三丁是饭店里最受客户欢迎的私房菜之一，炒三丁的做法和配料很自由，各家饭店的做法和使用的食材都不一样，但都是用肉类搭配红萝卜、土豆、玉米、青瓜、土豆、毛豆等其中三种食材，使用的不同的肉搭配的不同食材，作出不同的口感，这道菜肴属于咸香口味，搭配米饭或者搭配馒头，最适合不过了，几种红黄青绿的食材颜色搭配...

正宗广东煲汤大全，分享148个配方，简单易学，在家也能煲好汤

汤水最养人，秋季来临，家中有老人小孩记得一定要多喝润肺补水汤。众所周知，广东人真的超爱煲汤，在广东人的衣食住行里，对于【食】这方面，没有什么是一碗汤解决不了的，如果有请再来多一碗汤！汤是营养品和水的结合，饭前喝一口，既能补充水分，还利于消化和吸收，所以我在网上收集很多煲汤的资料，发现广东煲汤最重要的...

诱惑的颜色 葡萄冰沙

到了昏昏欲睡的夏日午后，想做点冰凉的甜品吃，又懒得大费周章？下面这款简单却不失美味的葡萄冰沙，绝对符合你的心意，诱惑的紫色与带酒香的口感，保证不用五分钟，就能让你逃离烦闷，进入一片清凉的世界。材料白朗姆酒45毫升葡萄汁150毫升冰块200克装饰用薄荷叶适量做法1、将白朗姆酒倒入料理机2、将葡萄汁倒入...

春节来临之际，给你爱的人烘几个极具“温暖感”的瑞典肉桂卷

这是一款瑞典家喻户晓的面包，浓郁的肉桂与香甜的白糖搭配出奇妙的美味感受，极具“温暖感”，在寒冷的冬日食用，带着芬芳的暖意，让人深陷其中，不能自拔。春节来临之际，给爱你的人和你所爱的人烘几个瑞典肉桂卷，让北欧的温暖和甜蜜洋溢满屋子，享受简单而美好的乐活人生。材料：材料A：小豆蔻（粉状）cardamom...

好吃又开胃的芋苗酸炒肉，广东的下饭美食，做法简单味道很棒

大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！每个地方都有每个地方的美食。广东作为一个美食大省，也一样有自己的特色美食。很多人都会觉得广东的特色美食就是白切鸡、盐焗鸡什么的。其实这些都是比较高大上的硬菜，在广东下面的农村还会有一些不怎么出名，却很好吃的特色家常菜。今天的主角就是这样一道不起眼的...

想吃煎饼果子自己在家做，一煎一卷就搞定，学会再也不用出去买了

早餐就馋它，不和面不揉面，一煎一卷就搞定，孩子特爱吃！早餐是一日三餐中最为重要的一餐，俗话说，早饭要吃好，午饭要吃饱，早饭吃好了，才有充沛的精力去学习和工作。说到早餐，有的人是自己在家做，比如熬点粥，或者打点豆浆，煮个清汤面，吃着不错胃里也舒服，有的人没有时间或者不会做，只能买早餐吃，几乎每个小区门...