食材搭配

牛肉丝怎样炒才细嫩鲜美？腌制是关键，多一步，好吃到放不下筷子

​我家特别爱吃牛肉，尤其是秋季，几乎一周吃两次。最近因为我总去外地，在家做饭没几次，这才一个星期没吃牛肉，儿子嘴巴就馋了！昨天告诉我特别想吃青椒炒牛肉，所以今儿个我买菜目标明确，进菜市场直奔牛肉摊。没想到摊位前已挤满了许多人，秋季买牛肉的人还真多。只见牛肉摊前支起一个大木架，上面挂着一条新鲜的大牛腿...

萝卜缨子别扔了，学会这种做法，家常又美味，做法超简单！

1、萝卜缨子，为十字花科植物莱菔的根出叶，可食用。性寒，具有一定的药性。植物形态萝卜条，冬季或早春采收，风干或晒干，现代冷冻干燥技术营养保持最好。萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根，里面所含维生素C的含量比根高出2倍以上，矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3-10倍。2、今天...

它被称为“野生菌之王”，六月碰见必挖，简单蒸一蒸，鲜香无比

这菜是大自然的馈赠，山间美味，号称“菌中之王”，遇到可别错过！尝一口比肉还香的菌子，你觉得会是什么呢？当然是鸡枞菌，不知道大家陌生吗？今天我要说的鸡枞是野生的独鸡枞，此物“菌中之王”，盛产于雨季后的山林，杂草丛中。我家屋后就有几处窝鸡枞和独鸡枞，每年雨季时会采上一些，多的时候会拿来炖鸡汤，味道鲜美极...

难忘的港式茶餐厅味道：星洲炒米粉，又香又辣填饱肚子的神奇午餐

最近天气冷冷的，总想吃点辣的给身体一点能量还好让我发现新大陆——星洲炒米粉！！！星洲炒米粉在海外的华人餐馆也叫做星洲炒米，是东南亚地区的一款美味用料和我们平时吃的有点儿不同，最具有特色的是它用咖喱粉做了调料在色泽上更显金黄，也因为咖喱的原因，味道略微有点儿辣。其他食材有肉，虾，豆芽等，超级丰富的！话...

用银耳莲子做甜品，浓甜润滑，美味可口，女性喝完美容养颜！

首先准备食材：银耳X1大朵红枣，莲子，干百合，枸杞X适量冰糖X适量食材准备好之后，我们处理食材：把银耳放到一个大容器里面，加温水泡发泡软，然后撕成小块！莲子提前用开水泡一个小时，这样可以使它在煲得时候没有那么硬！干百合用温水泡20分钟，让它重新膨胀！所有的食材都处理完成之后，准备汤锅，然后加入撕成小...

潮州人做芋头糕真是绝了 名字起得特别 素糕做出了肉味 佩服

光锵也叫“光煎”，是一种在马来西亚一带常见的潮州传统糕点,也是潮州人在过年过节时食用的年食。潮州人叫这糕点为“kwongQiang”，中文也就是灌肠的意思，取其像肠的外形，这个糕点主料为白萝卜，沙葛，芋头，粘米粉和木薯粉。都是家常的材料，准备好后用腐皮包起来，蒸熟放凉切片之后油炸或者油煎，潮州人习惯...

#精品菜谱挑战赛#福建传统路边摊--油炸饼

面食很好吃的做法，筷子一搅，不揉面不擀面，蓬松暄软，小时候的特别喜欢吃，老妈经常买给我们当早餐，配稀饭，豆浆，锅边糊By皓皓的厨娘【豆果美食官方认证达人】用料中筋面粉200克发酵粉3克香葱50克胡萝卜半根鸡蛋2枚盐适量十三香适量鸡精适量白糖5克温水250毫升无铝泡打粉3克做法步骤1、调面糊食材:中筋...

大厨地道的水煮肉片做法，味道香辣肉片滑嫩，非常适合家庭做

现在社会上喜欢吃辣的人越来越多，因为辣味的食物不仅下饭而且美味。而水煮肉片就是其中一个又下饭又好吃的辣味名菜。相信那些从小就待在巴蜀地区的，都知道水煮肉片这一道菜怎么做。水煮肉片其实是四川的名菜，有着麻，辣，鲜，香4个特点，美味动人，每次我做的时候，家里的孩子看着都流口水，吃起来的时候肉质十分的软嫩...

过中秋节，教你6种“丸子”的做法，象征团圆，家宴上桌家人喜欢

“明月寄相思,中秋人团圆”，中秋夜，在皎洁的月光，飘香的桂花，喜庆的月饼衬托下，更少不了一顿丰盛的家宴。中秋家宴建议准备一两道象征“团圆”的吉祥菜摆上桌，更好地和中秋主题相呼应。过中秋节，教你6种“丸子”的做法，象征团圆，而且简单好做、味道香，中秋节选几道做好端上桌，家人也开心。一、香脆土豆丸所需食...

土豆烧鸡块的家常做法，做法够地道，肉嫩土豆香，这搭配看着馋人

今天为大家分享一道家常下饭菜“土豆烧鸡块”的家常做法，土豆是很多人都比较喜爱的食材，土豆的可以堪称是一道百搭美食，不管是食欲不佳还是不知道吃什么，没有什么是一道酸辣土豆丝解决不了的，虽是一道烂大街的家常菜，但也是经典一般的存在，而大多数还是作为配菜食用，但即使是配角也常常起到喧宾夺主的效果，我觉得土...