食材搭配

广式月饼的做法

月饼季，我也来做几个月饼凑凑热闹～比配方可以做50克的月饼16个，皮和馅比例4：6By张竹本用料转化糖浆112克枧水3克花生油40克中筋面粉172克咸蛋黄16个莲蓉馅适量做法步骤1、打蛋盆里加入花生油、枧水和转化糖浆，用手抽搅拌至乳化融合2、加入中筋面粉，搅拌至无粉3、包上保鲜膜，静置2小时4、期间...

冬天要来了，盘什么串最靠谱？最后4种要注意了！

前两天，老盘写了篇关于冬天盘串的稿子：手串也要冬眠？这些手串冬天可不能盘！不少玩友纷纷表示：很及时，手串差点遭了难……但也有不少像小古一样的犟种玩友，跟老盘嘟嘟囔囔的抱怨：这也不让盘那也不让盘，那就是要我命哦……行，今天就来聊聊这事儿。其实啊，咱们大多数文玩人盘串，讲究个“三冬两夏”。什么意思呢？就...

冰皮月饼的做法

By萌城美食【豆果美食官方认证达人】用料糯米粉40克澄粉30克糖粉50克粘米粉30克牛奶180克玉米油20克红豆沙一包做法步骤1、把牛奶，油，糖粉搅拌均匀，2、倒入糯米粉，粘米粉，澄粉，搅拌均匀。3、搅拌好的面糊静置30分钟4、然后静置好的面糊盖保鲜膜入蒸锅开大火25分钟，半程时开保鲜膜搅拌均匀再盖...

冬瓜鸡蛋汤的做法

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。By尖尖实验室【豆果美食官方认证达人】用料冬瓜250克鸡蛋2个香葱1根盐适量做法步骤1、冬瓜去皮去籽切成小丁2、鸡蛋打散成蛋液3、葱切葱花（留一点出锅撒表面）...

红色基因代代传丨资兴：英雄精神永不沉没

·新湖南客户端何庆辉9月6日，“铭记历史·砥砺前行——红色基因代代传”网络媒体郴州行走进资兴。先后参观了布田革命事迹陈列馆、资兴县苏维埃政府旧址、湘南红色美术纪念馆等，感受一代代资兴儿女传承英雄精神，坚定信念、奋勇向前。△布田革命事迹陈列馆布田革命事迹陈列馆，坐落资兴市兴宁镇新联村。陈列馆内，朱德在...

趣事：吃了被农药毒死的野鸡会不会有问题？

我生于农村，但到了记事的年龄时已经快两千年了，加上我太小没怎么参加农活，所以从来没在山野间看到过活的野鸡，就连旱田里奔跑的野兔也只看过两三回。已经不记得具体是哪一年了，有一天一早就出门的三叔突然出现在远处的田埂上，他原本是要去邻乡办点事，应该要几天后才回来。正当我好奇他的意外归来时，看到他手里提着一...

这几种三鲜炒面，不粘锅、不油腻还好吃！

其实说起面条，小昕个人并不是特别喜欢，但如果炒面的话，总是忍不住多吃两口！尤其曾经在大学门口的一家，老板动作娴熟，用料精准，从炒制到上桌都让人忍不住咽口水，尤其炒好的面条，既不油腻又能吸收配料的滋味，到现在都还很怀念这种朴素的炒面所带来的美味！今天，小昕就来给大家介绍几种三鲜炒面，配料简单，制作方便...

为何傣味令人难忘

中国人形容美味有一句话“色香味俱全”。人们记住一道菜，往往是眼观鼻嗅口尝的综合体验结果。一道令人印象深刻的菜品，经常是还未上桌就“先香夺人”，空气中飘荡的香气已经把食客的期待值拉满。除了食材本身的独特香气，香草和香料的应用也为菜品增加了记忆点。今天，植物学博士史军老师就来说说傣味中的特殊香草。说到云...

超简单又好味的零失败6寸戚风蛋糕，看一眼就会

By饶三岁用料鸡蛋3个牛奶50g低筋面粉60g玉米粉5g色拉油（大豆油）30g细糖（蛋白）30g细糖（蛋黄）20g白醋或柠檬汁2~3滴做法步骤1、将蛋白和蛋黄分离，蛋黄里加入糖和油，搅拌均匀再加入牛奶，搅拌均匀2、筛入面粉和玉米淀粉，翻拌均匀，用“Z”字形搅拌，不要画圈搅拌，以防起筋，蛋白加入2滴白...

海鲜（白蚬子）豆腐大酱汤

白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，特点就是汤汁丰富，味鲜肉嫩。白蚬子含有丰富的蛋白质，营养价值丰富，用于做汤，味道非常鲜美。这款汤借鉴了韩国的大酱汤的做法，所放食材更加丰富。天冷了，喝一碗暖暖的大酱汤，暖心又暖胃。By胸有成竹1966用料白...