食材搭配

长江“巨型刁子鱼”再现，过去25年只捕获三条，它们会灭绝吗？

刁子鱼，是湖南湖北一带对长江里一类野生鱼的通常，包括白条鱼、翘嘴鮊、蓝刀鱼等，这类鱼大都体型较小，身体细长。然而近来，在湖北的宜昌长江里，却意外发现了一种“巨型刁子鱼”，这种学名叫“鳤”的’刁子鱼最大可长到二十多斤！原来，这是一条一度被认为已经消失了“鳤”，在长江以南地区民间俗称刁子鱼、麦秆刁等等。...

五香熏鱼怎样做好吃？厨师长分享技巧，学会了在家也能轻松做

今天为大家分享一道五香熏鱼的做法，这道菜非常的入味，做出来色泽金黄，外酥里嫩，做法简单家常，适合家庭做，有喜欢的朋友可以试试。大葱白一段斜切成圈，生姜切成菱形片。倒在洗好的熏鱼里，加入一撮花椒，一把红干椒、一粒八角，再加入食盐，胡椒粉，料酒，颠盆翻匀后，腌制10分钟。看一下，我们用到的佐料，大葱白斜...

家里有糯米和红枣的，试试做切糕，简单又好吃，香甜软糯有嚼劲

感觉有点像红枣粽子的味道，香甜软糯，紧致有嚼劲。但是做法远比粽子省事儿，不用一个个包，一煮一蒸，香味扑鼻。简直就是手残党的救星呢！放冰箱冷藏一晚上，第二天风味更佳，超级无敌好吃啊~①一斤糯米，半斤红枣，提前12小时左右泡发。充分浸泡过的糯米不仅仅能缩短蒸煮的时间，还能增加黏性，更糯更好吃。②把浸泡好...

小杏核带来大增收

霍家沟村是纯山区村，村民收入主要以传统种养殖业为主。2019年来，为继续巩固脱贫成果，防止返贫，结合山区特点，当地分两批引进共1800亩山杏嫁接大扁杏经济林。目前，山杏已进入丰果期。这是山杏嫁接大扁杏经济林景色。（梁泽宇摄）杏核具有较高的实用价值，可制成杏仁、杏仁露、杏瓣咸菜等。黄色的杏核成为村民增...

红烧肉炖鹌鹑蛋

一焯二炒三炖，厨房小白都能学会的红烧肉，入口软烂，好吃不油腻说到吃肉，境界最高的文人雅士也就数苏东坡了！大文豪的秘制配方红烧肉，皮糯肉嫩，色泽明亮，肥而不腻，味道香醇！红烧肉的美味让爱吃肉又怕长胖的人又爱又恨！红烧肉要好吃不腻，又怎么做呢？不能总是下馆子，点外卖！自己动手，丰衣足食！红烧肉毕竟是我家...

美食推荐：栗子扒白菜，吉祥如意卷，杏鲍菇炒鸡片的做法

吉祥如意卷做法：1、首先将猪五花肉切成大块、姜切片、葱白切段、西兰花切朵。2、锅中倒入小半锅热水，将五花肉下锅焯水，待五花肉变色时，捞入凉水中。3、锅中倒入清水，放入葱白段、姜片，淋入适量料酒、适量老抽，加入香叶、肉蔻、草果、八角、桂皮、冰糖、两勺甜面酱，倒入五花肉，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮四十...

鹌鹑蛋的最佳吃法，全部不放一滴水，香辣过瘾，表皮焦酥味道美

今天和大家分享一道家常菜“香辣鹌鹑蛋”，全程不放一滴水，一罐啤酒就能搞定，香辣过瘾，咸香入味。鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、铁、磷、钙、卵磷脂等营养成分，具有补气益血、强筋壮骨等功效，还有护肤、美肤等作用。下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。食材：鹌鹑蛋辅料：大葱、八角、干辣椒、花椒、香叶...

油焖大虾家常美味做法，色泽金黄，营养美味又补钙，看一遍就会做

今天来做一道超香超好吃的油焖大虾，感兴趣的朋友们一起来制作尝试一下吧。食材：大虾辅料：大葱白、生姜、青椒、红椒调料：生抽、老抽、料酒、芝麻香油、食盐、白糖、花椒粉、胡椒粉、辣椒红油1.下面准备食材准备大虾500克，剪去虾枪和虾腿，免得影响口感及成品的卖相。再从虾的背部稍微偏一点划上一刀，免得划断虾线...

老北京麻酱烧饼，金黄酥脆，酱香浓郁，关键是不用发面不用饧面

烧饼大家并不陌生，据说是班超从西域带回来的。汉灵帝就对烧饼（当时称作“胡饼”）特别钟爱，白居易也曾为自己心爱的烧饼写下一首诗：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。”随着时间的推移，人们对于烧饼的喜爱一如既往，而且演变出了各式各样，各种口味的烧饼，其中麻酱烧饼就是属于烧饼...

经常吃红糖煮鸡蛋，对身体有没有益处？营养价值究竟有多高？

有很多女性在来大姨妈期间，都会给自己沏一杯红糖水，觉得这样可以让自己舒服一点。还有的人，不仅在来月经的时候喝红糖水，还在平时用红糖煮鸡蛋吃，还说这样吃的效果可以补血、美容护肤。那么，红糖水煮鸡蛋的营养价值到底有多高？经常吃红糖煮鸡蛋，对身体有没有好处？这里用到的两大原料，一个是红糖另一个就是鸡蛋，我...