食材搭配

厨师长分享烧大肠的家常做法，只需掌握一个技巧，就能不腥不腻

今天为大家分享一道家常小炒菜“红烧大肠”的做法，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，而大厂的吃法也非常多适于烧、烩、卤、炸焖等，做出的大肠口味也各不相同。下面就为大家详细的分享一下，这道家常版红烧大肠的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧...

最好吃的土豆焖豆角，教你一招，和它搭配，用这种秘制方法！

​四季豆，小时候屋后菜园子里非常招我喜欢的一种食材，那时候油水少，总是水煮后炒一炒，最爱的方法是和土豆一起水煮后，然后在铁锅里放点油，将土豆煎出锅巴后和煮好的四季豆一起炒，既当菜又当主食，好吃极了。后来大家生活水平提高了，四季豆基本都是干煸了，由于四季豆不熟透的话会有毒，所以干煸的时候没少放油，变成...

正宗的河南焖面，做法和蒸面条区别大了，大厨专业手法，太好吃了

大家好，我是阿飞，今天分享一道家常焖面的做法，焖面、蒸面、炒面条都是我们河南人的家常饭，隔上几天不吃就想的慌。今天我们就做道不放肉的家常焖面，不会做的朋友跟着学学吧！焖出来的面条根根劲道入味，不粘连，主要是香。首先我们准备食材，一把四季豆，掐掉两头，有老筋的顺便一起扯下来，老筋吃起来影响口感。然后用...

教你鸭肉烧土豆，鸭肉味道香美，土豆也好吃，学会你会百吃不厌

鸭肉味美好吃，做法很多，大家对鸭肉的做法都差不多，主要就是把鸭肉的腥味处理好，无论怎么做，鸭肉味道都不错，今天和大家分享的这道做法，其实都是一直是妈妈平常的一些家常做法，鸭肉烧土豆，我今天做的是上次剩下的半只，做出来味道不错，鸭肉有了土豆的味道，让鸭肉更香了，土豆吸收了鸭子的味道，好吃的不用摆了。所...

鸡蛋神仙吃法，快手简单的太阳花冷盘，朋友来了露一手！

⚬平平无奇的鸡蛋和蔬菜也可以做出花来！这道太阳花凉菜，15分钟即可搞定，清爽开胃又低脂。关键是仪式感满满，朋友来家里做客，一端上桌，谁能不说一声：哇噻！厨友@月华似练食谱作者@君-zhong：“这个搭配真是绝了，看着就食欲满满，最普通的食材也可以做岀诱人的美味，营养好看还好吃！”花开富贵之太阳花食谱...

五香粉不用买，教你配方比例，自己在家就能做，步骤简单吃着放心

五香粉不用买，教你配方比例，自己在家就能做，步骤简单吃着放心生活中，是少不了调味品了，并且随着生活水平的提高，调味料的种类越来越多了。每次去超市购物，都能被一整货架的调味品，搞得眼花缭乱。像味精、鸡精、五香粉等等，这些都是非常常见的，家中必备。其中五香粉，在我们家很受欢迎，炒肉、腌肉、做烧饼、做花卷...

家里下水道堵了不是只有浇热水这一种方式，教你三招，轻松学起来

家里下水道堵了是件很麻烦的事，一旦堵住就会出现异味，甚至让污水往外涌，这会给生活带来极大不便。如果自己在家用棍子往下捅，既不能保证完全疏通，而且有可能损坏管道，去找外面师傅来修理，要价又实在太高。那有没有什么方法来解决呢？下水道堵了怎么办？试试这3招轻松解决，快点行动起来吧。1、浴室堵塞如果是浴室的...

厨师长分享一道甜点菜返沙紫薯，详细讲解返沙技巧，让你一次成功

今天为大家分享一道甜点小吃“返沙紫薯”的做法，返沙也就是恢复沙塘的意思，是潮州菜中的一种烹调方法，做法是把白糖融成糖浆，再把经过炸熟或熟处理的原料投入糖浆中，待其冷却凝固，糖浆便成一层白霜般包在原料的外层。因为潮州人把白糖称为沙糖，返沙是把沙糖融为糖浆，经冷却后又成为固体的糖粉。学会这个做法后，可以...

大排档 老味道

鸳鸯鸡怀旧生死恋豆腐火腩味觉跟大脑一样具有记忆，那些从小吃到大的味道早已在不经觉之间深深烙刻在舌尖上。在往后的岁月里，无论走过多少城市，品尝过多少山珍海味，一旦再遇上那些菜，熟悉的味道就会推开记忆的大门。大排档风味不过一碗粥从前越秀区是当时广州的“CBD”。人们夜深下班少不得约上三两好友到大排档喝酒...

腊肉现在腌正好！外婆用了40年的老方子，免熏烤，南方北方都适用

离过年还有不到一个月时间，也该准备了年货了。寒冷干燥的天气，正是家家户户腌腊肉的好时机。对于很多南方的孩子来说，最有年味儿的就是香肠腊肉，一到这个时候，家家户户都会做，肥肉不腻，瘦肉不塞牙，吃上一口，真是香的没话说。但北方人为什么很少做腊肉呢？其实这是因为很久之前，还没有冰箱的时候，南方的气候湿热，...