食材搭配

学会这15道家常肉菜的做法，家里来客人不用慌，端上桌，有面子

本期导读：家常菜百吃不腻，肉菜也特别受欢迎，分享15道做法，解馋味道香家常菜是我们平时吃的最多的菜肴，家常菜百吃不腻，家常菜的做法是利用家里现有的调味品也可以炒制出的菜肴。肉与素菜比较起来，它的制作方法更要复杂一些，因此在不少做饭人的眼里，会制作一些家常的肉菜，可以说是餐桌上的一道大菜。家里来客人，...

自2020年以来，我再也没看到进城卖蝈蝈的农民｜刘庆邦

新华社图有一种昆虫，在我们河南叫蚰子，雌的叫老母蚰，雄的叫老叫蚰。到了北京，蚰子就不叫蚰子了，虫字边搭一个国，叫蝈蝈。蚰子的叫声与蝈蝈这两个字的发音毫无相似之处，我不明白为什么把蚰子叫成蝈蝈。蚰子与夏季的庄稼和野草伴生，庄稼长起来了，野草发出来了，蚰子就出生了，哪里有庄稼和野草，哪里就有蚰子蹦蹦跳跳...

河蚬：被忽视的贝类美食，有人拿它喂鸭，有人做成美食，媲美花甲

被忽视的贝类美食，有人拿它喂鸭，有人把它做成美食可媲美花甲如今生活水平提高了，大家在美食的选择方面也就更加丰富了。像以前海鲜这对于很多家庭来说是“奢侈品”，可是如今却也成为了家常菜，甚至在一些农村地区，海鲜更是成为了办酒席的标配了。其实如果你家附近有河流，未必要去花高价钱购买海鲜。因为河里就藏着大量...

湖北最出名的10道经典菜，每一道都是湖北人的心头爱，看完口水流

湖北地处我国中部地区，东邻安徽，西连重庆，西北与陕西接壤，南接江西、湖南，北与河南毗邻，有趣的是，湖北到任何省份最多跨越不超过两个省，因此素有有“九省通衢”的美誉。说起湖北，大家的印象就是千湖之省、鱼米之乡，确实，湖北水域广阔，水产品丰富，尤其是武昌鱼和莲藕已经声名远扬，可说到湖北菜，大家可能并不怎...

过年炸肉丸太麻烦，年夜饭上试试这6种丸子，节省时间还好吃

炸丸子，过年期间家家户户的一个“保留项目”，除夕前几天架起大油锅，一家人郑重其事的准备食材，调馅，团丸子，小孩子们围在灶台边，嘴馋的等待着丸子的出锅。炸丸子不是一件简单的事情，炸上一筐丸子得耗费几乎一整天时间。今年有些人“就地过年”，可能不具备开火炸丸子的条件，分享6种“非主流”丸子，不需要用大油锅...

有种伤不起的痛，叫筋膜炎！该如何治？医生教您几个省钱的好办法

编辑|大宇小李是一名程序员，自从大学毕业以后，就在这家公司工作，参加了很多大型项目的研发，深受公司的重视，很多重要的小任务也交给小李来做。但是最近小李的工作效率下降了，经常遭到领导的批评。原来小李的两侧肩膀总是酸痛难忍，揉一揉就能好一些，一不注意就开始疼痛，抬胳膊、旋转胳膊都很正常。就是不能够长时间...

香酥掉渣的千层葱油饼，新手跟着学，手把手教会你，附超详细步骤

导语：“战疫”已经到了最吃紧的关头，我依然乖乖宅家未出半步。宅在家里已经32天不出门的我，在学会了做包子、做油条、做馅饼后，也做出了我觉得可以出师的葱油饼。在这个全民都在做面食的春节，不学会点面食，都不好意思证明自己是老老实实宅在家里呢，你说是不？这道葱油饼师承妈妈，妈妈做的葱油饼远近闻名，层次分明...

烹饪是“火尖上的创作”，厨师的心里住着一个“心细如丝的少女”

味道是一个很玄妙的东西，有时候费尽浑身解数也达不到自己满意，有时候又似无心插柳收获意外惊喜。前几天做菜的时候，一个小失误放错了一味调料。本来懊恼至极，老婆尝了一口却拍手叫好。我随即也尝了下，竟有点塞翁失马的感觉。最重要的是，这件小事开拓了我做菜的思路。冥思苦想了一阵后，对烹饪的理解又通透了一些。有了...

《面包烹饪课》：蓉奶棒面包，扭面团的过程中要压实一些

导语：面包是一份充满创意的美味，它既能够填饱肚子，又能够丰富我们的生活，我们可以享受烘焙面包过程中产生的乐趣，也可以品尝到通过自己双手制作出来的美味，这里是婵姐的面包烹饪课，教您制作更多美味又充满创意的美味面包！说到面包，我对各种椰蓉口味的面包是十分钟爱的，感觉只要添加了椰蓉的面包，都会让口味变得非...

咸鸡蛋还有11种腌制法？如何制作，出油，如何保存？涨知识了

咸鸡蛋自然而然的也成为了餐桌上的美食之一，咸鸡蛋怎样腌制？如何制作，出油，如何保存，臭鸡蛋能吃么？这一连串的制作方法以及疑问，相信在这里您都能找到满意的答案。1、简易盐水腌蛋腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入...