食材搭配

印度的咖喱，竟然是英国人发明的？

夏天的美食往往有这样的特点：要么清凉冰爽，要么重口开胃。咖喱就属于后者，口感辛香浓烈，非常有助于在高温天气下提振食欲。印度绝大部分地区地处热带，气候湿热，口味浓重的咖喱便发源于此，它不仅能开胃，还有很好的防腐、去腥味作用。不过在印度却很难找到“咖喱”，这是怎么一回事呢？印度没有“咖喱”？咖喱的历史可...

舌尖上的美食推荐的腊肉，四川的腊肉好吃：还是湖南湘西腊肉好吃

适逢春节、年关在即，在云南、四川、贵州、广西桂北、湖南湘西地区，有一种年味叫腊肉，当你看到眼前有一晚腊肉，顿时会让你垂涎欲滴。腊月，是一年之中的最后一个月，也是农历新年的交替，古时“腊月”为祭祀月，称腊祭，在十二月初八这天民间会举行大型的祭祀活动、要宰杀家禽牲口来祭祀、祈求上天保佑，避灾求福，保平安...

12种好吃的土鸡品种，可真比“肉鸡”香多了，看看有你家乡的没？

以前并没有“土鸡”的概念，在八九十年代白羽鸡、杂交鸡大规模养殖之前，中国人吃的鸡基本都是自己饲养的“土鸡”，养殖成本比较高，土鸡生长得比较缓慢，一只鸡需要一年的时间才能出栏，但味道是真的香，炖上一锅满屋都是鲜香的味道，现在的“肉鸡”是没法比的。土鸡也叫“笨鸡”、“走地鸡”、“散养鸡”，一般都是原生的...

地耳：比木耳更香嫩，比粉皮更脆爽，和洋芋丁蒸包子，馋哭娃娃

采集的新鲜地耳陇东的春天一向姗姗，虽然雨水过了好多天了，但是关山背阴处的积雪依然皑皑，一看见就觉着冷飕飕的寒，整个关山黑魆魆的铁质一般枯焦，了无生机。尽管如此，敏感勤奋的村姑还是发现了春天的踪迹，呼朋唤伴，嘻嘻哈哈地涌上向阳的坡洼、沟畔。一场春雪融化不久，地面上雾气氤氲，一缕缕新鲜的土腥气令人舒畅亢...

动物奶油和植物奶油哪个好？怎样辨别？孩子适合吃哪种？

不少宝妈在选购蛋糕时会发现，同样尺寸的蛋糕，有的不到100元，有的却要200多元。询问商家，商家会告诉你，因为用的奶油不一样，贵的用的是动物奶油，便宜的用的是植物奶油。这就让宝妈很疑惑，不都是奶油吗？价格为什么会差一倍？这是因为这两种奶油虽然都叫奶油，但它们的原材料和加工工艺是完全不同的。而且，光听...

俗语“冬吃5黑，益寿延年”，5黑指什么？怎么做好吃？早知道早受益！

为什么冬天要吃黑色的食物呢？黑色的食物有什么好处呢？俗话说：春吃绿、夏吃红、秋吃白、冬吃黑。它反映了中医的食疗原则。食疗原则则是根据食物的颜色、味道、性质等特点，来调节人体的五脏功能，达到平衡和健康的目的。那么，冬天适合吃哪些黑色的食物呢？下面5种，不仅颜色诱人，味道鲜美，而且营养丰富，是冬季食疗的...

相似度超80%！《原神》超人气角色被《宝可梦》画师“蒙眼”复刻

专业人士仅需提示即可绘制他们不认识的角色！这是一项“根据人设提示和声音来构想《原神》角色，并与本人进行对比展示”的挑战，发起者是一位来自日本的专业插画师斋藤直葵，本篇是第二次挑战的内容。（图上次挑战的钟离）这位大大参与过不少游戏插画和卡牌的绘制，还是《宝可梦》的官方画师，专业技巧拔尖，而没有玩过《原...

想吃鲜芋仙？在家也能做！香软Q弹有嚼劲~

一碗甜糯弹牙的芋圆估计是很多人夏日必不可少的消暑圣品。但总去吃鲜芋仙，又不方便，更不划算，莫不如自己动手试试，网上随便一查，上百种做法，操作起来才知道，真的很难！手搓芋圆费时费力，没搓几个胳膊都酸的不行，而且木薯粉的比例也太难掌握了，弄了一下午，煮出的芋圆甜腻不弹牙，一言难尽。直到有次去同学家，吃到...

全新１１款新旺刺身调味蘸汁配制工艺揭秘

１１款新旺刺身调味蘸汁配制工艺揭秘烹调刺身小提示：选料：做刺身不能用淡水鱼，因为淡水鱼鱼肉中可能有寄生颚口线虫。但也并非所有的海鱼都能做刺身，如鳕鱼就不可以，它含有异尖线虫。同样，淡水螺、猪肉、羊肉也不适合做刺身。储存：刺身原料的冷冻温度必须控制在摄氏零下18度或以下，冷藏温度要在摄氏4度以下。加工...

曝光 | 兰花豆（蟹黄味）、山核桃味香瓜子等7批次食品不合格

市场监管总局关于7批次食品不合格情况的通告〔2020年第2号〕近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取炒货食品及坚果制品、茶叶及相关制品、食用农产品、豆制品、饼干、粮食加工品、饮料、罐头、调味品、酒类、淀粉及淀粉制品、水果制品、食糖、水产制品、糖果制品、乳制品等16大类食品353批次样品（产品抽...