食材搭配

连续5年搜寻成都好面！2023成都面馆50强榜单正式发布

封面新闻记者王清从出锅到上桌不过五分钟的时间，浇上红油辣椒、配上各式各样的臊子，面条因其美味可口又便捷的特点，成为成都人早中晚餐第一梯队选择。这些味道浸入面里面的缝隙之间，使其滋味倍增，正如在成都的生活，食色生香、多姿多味。与万千好面为伍，伴三餐四季五春秋。这块爱吃面的土地上也开起了无数面馆。那么哪...

水煮黄骨鱼的川味做法，肉质鲜嫩，麻辣味足，一家人都爱吃

水煮黄骨鱼的川味做法，肉质鲜嫩，麻辣过瘾，一家人都爱吃。记得去年过年和老爹生日宴上我做了这道黄骨鱼，当时因为客人能吃辣，所以味道比较重口，麻辣味十足，连煮的配菜都吃个精光。当时我给这道菜取名：飘香黄骨鱼，做法其实就是水煮菜的做法，加了大量的干辣椒和花椒，味道吃着真过瘾。黄骨鱼，淡水鱼中的一种，在四川...

核桃除了“补脑”，竟还有这4大功效，很多人都不知道！

核桃是生活中比较常见的坚果类食品，它不仅口感很好，而且还有非常高的食用价值。这是因为核桃当中含有较多的不饱和脂肪酸，而大脑恰恰对不饱和脂肪酸的耐性很强，只有多补充一些，才能维持大脑的机能。当然，核桃的价值除了补脑之外，还包括下文中提到的几个功效，希望大家提前了解。1.降低胆固醇胆固醇含量升高之后，容...

蕨菜根营养美味，清热解毒，凉拌或者制成蕨根粉，味道很是不错

蕨根粉据说具有清热解毒、消脂降压的作用。它的热量低，饱腹感强。它一般用来凉拌，用酸和辣来突出它的口感，吃起来非常的滑爽，也非常的开胃。蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉，四川人比较喜欢吃，其实以前我也根本没吃过蕨根粉，都不知道这是个什么东西，但是后来无意中才发现的，吃过一次就喜欢上了，凉拌或者麻...

因土豆丝炒糊了，上海女子跟男友差点打了起来，网友：公主癌晚期

疫情宅家不出门，成为了最近大家的一种生活状态，特别是对于在上海工作的人们而言更是如此，宁愿在家里玩手机，也不愿出门去看莺飞草长的春天。宅家不出门对于情侣而言，那自然是最高兴的事情，意味着两个人可以安心地过二人世界了，没有人会打扰，小两口可以在家里尽情的发挥。但是天天腻在一起，也容易产生各种各样的矛盾...

北豆腐南豆腐有啥不同？哪个更营养？区别非常大，建议弄懂了再买

北豆腐南豆腐有啥不同？哪个更营养？区别非常大，建议弄懂了再买中国的最北端距离最南端长达5500公里，俗话说“距离造就差异”，所以北方和南方的很多习惯都不同，最明显的就是在饮食上，比如粽子、汤圆、豆腐脑，北方人和南方人喜欢的口感都不一样。豆腐是中国人发明的美食，同样有也南北差异，北方叫北豆腐，南方叫南...

夏季自制清凉冰沙，你需要这四个配方

到了炎热盛暑，不少的饮品店都推出了冰沙来吸引人们的眼球。的确将冰块和饮料打在一起的方法要比直接放冰块更加高明，每一口都有冰爽的小颗粒冲击口腔，更加能够降温。冰沙主要配料有茶和水果，自己制作也非常简单而且简单放心，但是你需要先知道这四个完美的配方，准备好材料，才能够做出媲美饮品店的冰沙。一、西瓜牛奶冰...

别找了，这是正宗的干锅香辣鱼做法，用料简单却美味十足

在我国传统的美食文化中，一直都流传着这样一句话，叫“吃四条腿的，不如吃两条腿的，吃两条腿的，不如吃没有腿的”。大意是说，“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉”。毕竟鱼肉除了营养价值丰富以外，其肉质纤维更细，也更容易被消化吸收。且鱼脂所含的不饱和脂肪酸，对心血管也很有益。今天阿飞就给大家分享一个鱼肉菜...

运司糕色白如雪，点上胭脂，艳如桃花，如江南美女般淡而弥旨

原文：［运司糕］：卢雅雨作运司，年已老矣。扬州店中作糕献之，大加称赏。从此遂有“运司糕”之名。色白如雪，点胭脂，红如桃花。微糖作馅，淡而弥旨。以运司衙门前店作为佳。他店粉粗色劣。淸袁枚《随园食单》点心单卢雅雨与袁枚先生是至交，原名卢见曾，山东德州人，字抱孙，号澹园，雅雨山人是他的别号。运司者，其全称...

这5种食物钙含量比牛奶高！5种“黄金搭配”，把钙“锁”进骨骼

钙、是人体必要的常量元素，孩子缺钙直接影响身高发育，中老年人缺钙容易出现骨质疏松、骨骼疼痛，那日常生活中应该怎么样补钙呢？很多人会选择喝牛奶，其实再高端的牛奶，每百克里面顶多100多毫克，而生活中一些食材的含钙量远高于牛奶，只要学会“黄金搭配”法，个个都是“补钙高手”。一、这五种食物，含钙量比牛奶高...