食材搭配

这个南瓜自带奶油味，你吃过吗

酷暑配西瓜，初雪配炸鸡，和初秋最配的美食一定是南瓜啦，不管是蒸、煮、煎、炒、红烧、油炸，都让人情有独钟。尤其甜糯的奶油南瓜粥最是心尖爱，每次去韩国料理必然要“宠幸”它，如果奶油南瓜粥还是免费提供的话，嘿嘿老板，麻烦给我一直续杯到饱！说到南瓜，最让人垂涎的还是有着阿根廷血统的奶油南瓜。蒸熟后自带香气，...

红糖发糕好吃有诀窍，做法和配方全分享，厨房小白也能零失败！

说到红糖发糕，相信不少的朋友都吃过，发糕被称之为中国式的蛋糕，跟蛋糕对比起来，各有风味，红糖发糕是用红糖制作的一道糕点。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。发糕是广泛分布于南方地区，是浙江省龙游县，广东省湛江市，茂名及四川省、重庆市等地的传统美食。...

香芋咸薄撑，好吃到停不住口，做法简单1分钟学会，广东人的最爱

在广东客家农村里有一种不怎么起眼的小吃！一般不是客家人也许都不知道有这种小吃，因为没有客家香芋糕那般特色和出名。但它的味道也不比香芋糕差，且做法比香芋糕更简单又省时。即便是不怎么会掌厨的人，看一下也能轻松学会，它就是咸薄撑。咸薄撑，当然是咸味的，主要是用糯米粉或者粘米粉又或者木薯粉等为主料，再搭配一...

古代穷人无食盐，就吃1种“盐巴果”，又香又咸，南北各地都有生

古代，穷人没有盐，所以他吃的是一种又香又咸的“盐果”。欢迎来到花圃《花的故事》，小舞迫不及待地想和你分享花的乐趣！大自然真是太神奇了。随着时间的推移，植物的存在孕育了无数物种，尤其是人类。当人们缺乏食物和衣服时，可以用植物来制作衣服，同时也可以从植物中获取足够的食物。因此，人类可以不断繁衍和生长。众...

味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 网油卷 ：绵软甜香，“网”住食客心

编者按江苏跨江滨海、水网密布、土地肥沃、物产丰盈，是我国有名的美食大省，八大菜系之一的“淮扬菜”就诞生于此。千百年来，在这片人文荟萃的土地上，厨师和食客们融合南北烹饪技艺之长，用品类丰富的食材，在锅碗瓢盆间创造无数佳肴，既有精致大气的国宴名菜、工艺考究的“非遗”珍馐，也有寻常巷陌的小吃茶点、田间地头...

河北农村的30年老店，烧饼夹肉堪称一绝，5元就能大口吃肉，过瘾

对于生活在河北的朋友而言，各种本地名小吃那叫一个种类丰富，像是什么炒凉粉、花生酥糖、熏肉、曲面、唐山麻糖以及享誉全国的驴肉火烧，那都是既有名又好吃的上等美味，不少游客在去过河北旅游之后，都会被当地的特色美食文化给深深吸引住，再加上河北人生性豪爽，热情好客，绝对是不少吃货的“天堂”。30年老店人气高今...

在家自制凉皮，牢记顺序和配方，爽滑筋道，不用洗面，做法零失败

最近被朋友刷屏了，到处都是“晒”凉皮的，厚厚的一层十分劲道，配上黄瓜丝和酱料，实在是美味，缺点就是工艺麻烦，还要洗面、沉淀，费力又费时间，大部分人以失败告终，今天教大家一道“电饼铛版凉皮”，省去大部分的步骤，有的地方也叫作面皮，煎饼等，个人感觉比凉皮要好吃，爽滑劲道，酸辣可口，没有人会不爱吧。按照这...

黄瓜、丝瓜为啥出现弯瓜和尖瓜？如何解决？老农教你三个方法

黄瓜和丝瓜是各地种植非常普遍的蔬菜，但在种植和管理当中，经常会出现一些弯瓜、尖瓜和畸形瓜，这种情况大棚比露地更为严重，像这样的瓜，即便是再便宜，也没有人愿意买，对于种植户来说，将直接影响到经济效益，导致严重损失，就算种植一点为了自己吃，谁都想让其长得好一点，那么是什么原因导致黄瓜、丝瓜弯瓜的呢？又该...

「秋季进补」原汁原味的清蒸大虾教程，肉质鲜嫩Q弹，越吃越香

秋天到了，天气虽然依然闷热，但我们的日常饮食就要开始进补为主了其中尤以海鲜虾子“自带高营养”、“男女老少”通吃光环，大虾的肉质本身就是非常甜嫩，在大虾的众多做法中，最简单的一种做法肯定就是清蒸了~阿飞唠叨：文末有最全教程然后再经过烹饪以后，原汁原味的口感更当之无愧成为我们这个时节餐桌上的常驻嘉宾，然...

河南叫焖子，河北叫皮渣，这种独特的下酒菜，是北方人的心头所爱

空腹喝酒伤胃伤肝，下酒菜便成了酒桌必备，边吃边喝边聊、也是乐得其所。在河南，有这样一种下酒菜，老辈人视它为心头宝、喝酒必备，年轻人却有点嫌弃、因为它丑，可能已经有人猜到了，它就是焖子，当然在不同的地方叫法也不一样，就像河北叫它皮渣。作为北方地区传统的特色小吃，很多人因为焖子的卖相而错过了它的美味，用...