食材搭配

软嫩浓香的川味卤肘子，做之前这样处理好吃又好看

我知道有很多人在做川味卤肘子的时候，做出来的卤肘子特别的松软，一口吃下去就感觉又肥又腻，吃不了两块就觉得非常的闷人，其实今天我给大家说一个小技巧，在制作卤肘子之前，用这个方法稍微的处理一下，那些问题就会荡然无存了。按照惯例，川味卤肘子具体的做法，我直接贴在下面了。原料：猪前肘一个，熟芝麻少许，调料是...

排骨炖土豆就要这样做，10分钟学会，赶快收藏吧

宝藏又美味，赶紧做起来吧～ByYuki雪大大用料排骨1条土豆1个葱10克姜10克蒜10克冰糖20克八角1个桂皮5克香叶2片干红辣椒2条料酒1汤匙生抽1汤匙老抽半汤匙鸡精适量盐适量水适量食用油适量做法步骤1、配料准备好2、排骨冷水入锅，加入葱姜料酒去腥，水烧开，把排骨用水冲洗干净。3、拿出厨房纸晾上主...

糖醋比例最合适的一夜渍小萝卜做法 夏天爽口开胃 比肉好吃

我很喜欢醃渍蔬菜，不过大多以浅渍居多，就是现醃现吃或者醃隔夜的一夜渍，因为做法和材料都很简单，而且成功率很高，容易有成就感，也增加用餐时的口味变化，有点像上馆子点的小菜、头盆菜。每个国家都有自家的醃菜手法，内容也大同小异，差在醃汁的组合变化，可以简单盐渍，加了糖跟醋则成了酸甜酸甜的口味，或者加入柠檬...

冰淇淋雪媚娘的详细做法，细腻冰凉，柔软香甜，皮子凉了也不发硬

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。雪媚娘是一个很受年轻人和小孩子欢迎的糕点，蛋糕店里差不多要6到8块钱一个，比较贵，吃一两个也不过瘾，不如自己动手做呢，还能享受厨房乐趣。雪媚娘的种类比较多，有芒果、榴莲、草莓多种口味，因为天气炎热，上述几种口味吃着不够解暑，今天就跟大家分...

简单又美味的酱香蒸排骨，腌一腌蒸一蒸就好，肉要脱骨才好吃

这些天天气真的好冷，在南方没有暖气的冬天，从背窝里钻出来，实在是一个痛苦的事。早上赖床的时间一天比一天长，我向来是勤快的人，也得用两个闹铃时间才能把自己叫起床。冬天也容易饿，老想着吃些肉来填饱肚子，不然很快就饿了或者冷了，每到临吃饭前一个小时，肚子就会饿得咕咕叫。冬天还爱吃炖菜和蒸菜，热乎乎的一锅或...

35元一斤的血蚶，白灼只要10秒钟，新鲜好吃只要掌握这几点

前几天遇到一个长年旅居在国外的人，他是上海人，与宁波也很接近，他说如果说他最想念家乡的美食那么有两种，一种是雪菜黄鱼汤，宁波人叫咸齑黄鱼汤的，另一种就是血蚶了，也叫蚶子，另一个类似的品种是毛蚶，个头又大一号，外面有黑色的附着。用开水烫一下，里面还带着咸腥味的血水，蘸着酱油吃，那味道想起来都流口水，在...

#我为奥运出食力#炸南瓜丸子

炸南瓜丸子是以南瓜、糯米粉为主要原材料的一道家常美食，口感酥脆，口味甜美，制作简单By为食猫17用料南瓜500克糯米粉400克白糖40克面包糠适量食用油适量做法步骤1、南瓜去皮切块，覆盖保鲜膜，上锅蒸熟2、趁热加入白糖3、搅拌成泥后放凉4、加入糯米粉5、揉成不粘手的软面团6、把面团揉成大小一样的小丸...

南豆腐、北豆腐哪个营养价值更高？这个问题终于有答案了

豆腐是深受人们喜欢的一种美食，豆腐里面含有丰富的营养物质。但是豆腐也是有很多种类的，有南豆腐，北豆腐等几个种类，那么这两种豆腐哪一个营养价值更高呢？这个问题现在终于有了答案了，我们赶紧去了解一下这方面的知识吧，希望对大家吃豆腐有一定的帮助。豆腐的功效：北豆腐豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清...

第一美食：春节家宴，怎能少了这道凤尾虾，我家隔三差五吃一次

“香酥凤尾虾”是以鲜虾、料酒、白胡椒和面包糠为主要食材制成的一道美食，因其造型美观，酥脆鲜香，逐渐成为餐桌上一道亮丽的风景。年底了，春节家宴怎能少了虾，如何把一道虾做的大人小孩都爱吃，那就来学这个做法吧，再挑食的孩子看见这盘虾也会抢着来吃。家里有孩子的妈妈们可以尝试一下，为孩子们来一盘。这道菜的食材...

因这张空姐冻得瑟瑟发抖照片，海航领导集体在寒风中“罚站”

10月16日深夜，北京气温已接近0摄氏度。刚刚从海口北上的海航控股党委书记刘璐、党委副书记徐军带领党委班子成员，身着夏装在海航控股北京基地室外实地感受北京换季后的骤寒天气，体验一线员工户外等车之苦。10月17日，海航控股党委班子体验一线员工户外候车感受。“海航集团”微信公众号10月9日，海航空姐着夏...