食材搭配

炸丸子要不要放面粉？专业厨师教你正确做法，丸子酥脆放凉也不硬

粉条丸子是丸子中最常见常吃的一种，冬天的北方，几乎家家都储存着粉条，没事的时候炸些丸子放在冰箱冷藏着。炸好的丸子可以直接吃，咬一口表皮酥脆，舌尖上留着淡淡的丸子焦脆的香味，又能做丸子汤，还能烩青菜，做法有很多种，那么丸子怎样做，才能金黄酥脆焦溜好吃呢？今天为大家分享一个粉条素丸子的家常做法，火候、油...

蒸鸭肉很多人都做错了，怪不得那么难吃，鸭肉嫩滑不腥有诀窍

荷香蒸鸭荷叶不仅具有观赏价值，还具有食用价值。取其清香，增味解腻，常用作包烤或者包蒸，如荷叶饭、荷叶鸡等，这道荷香蒸鸭在炎炎夏日食用，更是极具美味，清香无限。食材准备240克鸭肉块，2朵水发香菇，荷叶半张，8克姜片，3克葱花，2克盐，1克胡椒粉，8克生粉8毫升生抽，8毫升料酒烹饪步骤1泡好的香菇切块...

香辣猪血炖豆腐：营养翻倍又开胃！我家每次做，扒3碗米饭也不够

自西汉淮南王偶然间发明了豆腐以来，历经千年豆腐仍然是中国人餐桌上的“常青树”，其制作原料，味道，口感，工艺和外观也是从未改变过，是刻在国人骨子里的地道食材。豆腐温和清淡，适合一年四季来吃，高蛋白，高卵磷脂，高钙，高膳食纤维，而且低脂低热量，是你补充体力，强身健体少不了的健康食材，可以自成一菜，也可以...

天冷了，分享两道韩国美食，热量充足不油腻，常吃强身健体身体棒

hello，大家好，我是美食侦探小秋，世界的美食因地区而异，不同景点的美食也各具特色。下面开启你的美食之旅！随着经济水平的提高，越来越多的会去各国旅游。韩国作为咱们国家的邻国，加上韩国一直以美女、美食、彩妆、整容著称，吸引大量女性前去旅游。下面小编就为大家整理了韩国旅游可以尝试的特色美食。部队锅大图...

家乡的羊肉粉

在珠海出差之余，我去看望在这里打拼的表弟。走到表弟家附近的街道，一阵羊肉的香味扑鼻而来。我抬头一看，是家羊肉粉馆。门面不大，白色门头上写着“遵义羊肉粉”几个红色大字，简单明晰。“不知道正不正宗。”我嘀咕着走向这家粉馆。羊肉粉是贵州最受欢迎的小吃之一。无论是城市还是乡镇，只要有街道的地方就会有羊肉粉。...

有味 | 娇酸鲜辣，贵州人用糟辣笋火锅治愈一切

到了深秋，是非得来一次糟辣笋火锅的。作为火锅十级爱好者，糟辣笋火锅的地位无可替代——酸香，开胃，下饭。不想大费干戈地折腾的时候，亦或只想吃些素菜又对清汤寡水提不起兴趣的时候，吃介于隆重与随性之间的糟辣笋火锅准没错。一大包糟辣笋锅底才二十几块钱，涮豆腐、白菜、藕片，打个蘸水，或者直接就一碗芝麻、辣椒面...

西瓜的3种吃法：西瓜蛋糕/西瓜魔方/爪爪冰棒

虽然最好吃的西瓜依然是对半切，用勺子挖，但是你同样可以尝试一下，不同花样的西瓜吃法，动手做一份西瓜下午茶吧！By一起喝下午茶用料西瓜1芒果适量莓果适量酸奶适量薄荷叶几片淡奶油250g细砂糖25g做法步骤1、第一种：西瓜魔方2、选个成熟的西瓜，最好是无籽的，这样成品会更好看；3、将西瓜均匀的切成正方块...

猪弯弯煨藕汤#膳魔师北咸主题月#

本地俗称的“猪弯弯”就是猪的膝盖骨，此处筋多肉嫩，口感犹如海参，富含卵磷脂和胶原蛋白，脂肪含量低于肥肉，和粉粉的莲藕炖成浓汤，口感鲜甜软糯，在起风的深秋喝上一碗，温暖得不要不要的。Bydoreen2015【豆果美食官方认证达人】用料猪弯骨一付莲藕一节生姜一块料酒一勺盐适量胡椒粉少许葱花少许做法步骤1...

芝士就是力量，芝士焗土豆、芝士焗番薯、芝士焗饭，怎么焗都很棒

草草啖盐说蜜——说天地美食，谈家乡风味侄儿一放寒假，我就买了很多芝士，马苏里拉芝士碎、百吉福芝士片、卡夫芝士粉、奶油芝士等等，还有淡奶油、黄油等奶制品，就为了这个春节因为有芝士而变得不一样。春节千篇一律的传统饭菜，天天吃会有点腻，我就想来做几道中西合璧的菜，一来换换口味，二来孩儿们喜欢。今天就先给大...

冬天咳嗽老不好？这几款止咳食疗方别错过

随着天气转凉，呼吸道疾病进入高发时期，咳嗽迁延不愈的患者也多了起来。一天到晚咳嗽不断，喉咙总是不舒服，还总是睡不好，冬季咳嗽应该怎么办？中医对咳嗽的认识中医认为，咳嗽是指肺气上逆作声，咯吐痰液，是肺系疾病的主要症状之一，是病邪犯肺时，肺脏为了祛邪外达所产生的一种病理反应。《景岳全书》云：“咳嗽之要，...