食材搭配

自制万能蒜蓉辣椒酱，做法简单，超级好吃，拌面下饭神器

今天给大家分享一款蒜蓉辣椒酱，来用于拌面，烹饪，炒菜，烧烤等，还可以配米饭，饺子，馒头，饼子搭配在一起都非常好。食材蒜头，小米辣，红辣椒，盐，食用油。做法【第一步】小米辣，红辣椒，蒜头洗干净晾干水分，然后剁碎分别装在盘子，冷锅倒入食用油，加入蒜末，小火慢炒，炒出香味。【第二步】再倒入辣椒末，翻炒均匀...

只需要掌握这个小技巧，芋圆就能久搓不散，做一次能吃半年

七夕甜的方式有100种，而其中最简单直接的就是吃甜的。以往七夕我的仪式感就是去吃一顿鲜芋仙的芋圆，糯叽叽，QQ弹的芋圆，配上红豆冰沙或者烧仙草，大夏天的来一碗不要太幸福哦。今儿七夕赶上工作日，约会的小情侣很多，不想拥挤的话就在家下厨啊。外面一碗要大十几元的芋圆，自己在家做管够。但是家庭制作又有一个问...

大虾营养又补钙的做法，比骨头汤还营养，讲解详细一遍就能学会

茄汁大虾是一道非常有名气的广东名菜，其主要特点就是，口感浓郁、其肉质松软，易消化，虾中含有丰富的钙、镁等元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，很多家长也经常用来给孩子补钙用。是一道老少皆宜的家常菜。下面就为大家详细讲解一下制作步骤，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【茄汁大虾】1.处理食材：鲜活的大虾清洗干...

教你做专业手擀面，学会可以开面馆，配比做法免费教给你

今天分享一个专业的手擀面。面条呢，吃起来爽滑筋道，根根分明，做法有特别的简单学会了，自己做味道特别棒哦，我们一起看一看吧。首先我们盆中加入200克的面粉。加入大约50毫升的清水。水要一点一点倒，先搅成面絮，然后和成一个不沾手的面团。醒面10分钟。面团醒好以后我们在案板上撒上一些干的面粉，拿出面团再多...

方便面行业沉浮50年，盘点中国方便面近30个品牌，2021年十大品牌

在全世界所有工业化生产的主食产品中，方便面的产量和地位仅次于面包。在方便主食领域，中国方便面产量已列世界首位。中国人均方便面占有量居世界第9位，从1964年至今，方便面行业沉浮50多年，中国方便面生产尚处于发展阶段。有哪些已经成为历史的方便面品牌？又有哪些新晋品牌？未来方便面行业何去何从？本文盘点在...

做凉皮用哪种淀粉？首选豌豆粉，口感Q弹容易定型，附蘸料做法

天气热的时候，好些人都会买些新鲜的黄瓜回来，做凉拌黄瓜，吃不完的时候，有些人还会把它的皮榨成汁，做凉皮来食用，鲜绿透明的颜色非常的诱人，再配上香辣美味的蘸料，不仅吃起来另有一番滋味，清凉解暑又好吃！众所周知，制作凉皮关键的是选择哪种粉来制作，通常情况下，以豌豆粉为首选，其次是番薯粉或者凉草粉，另外，...

#苏泊尔压力快锅#芦笋鲜虾粥

做法步骤1、准备材料，基围虾，胡萝卜，芦笋，蘑菇和大米一碗2、将一小碗米淘洗干净，用水浸泡约半小时左右3、将泡好的米倒入，将胡萝卜去皮洗净切末，蘑菇同样切末倒入4、基围虾洗净用牙签将背部的筋挑去，将基围虾放入锅中，加入大约4碗左右的水（煮粥比例1比4）5、将高压锅盖好，大火煮开上汽6、上汽后安全阀会...

#夏天夜宵High起来！#凉拌青瓜

这是一道很多人都喜欢的开胃凉拌菜，给人一种美味又清凉的感觉。餐前来一碟或者夜宵来碟凉拌青瓜是再好不过了。By张小厨厨房用料青瓜1条香菜2颗蒜头5瓣指天椒1个酱油2羹陈醋1羹盐半羹香油适量做法步骤1、准备好青瓜，蒜头，指天椒，香菜。2、将青瓜切成段拍扁，蒜头剁碎，指天椒切成小块，香菜切碎。3、把上一步...

火遍全网的生腌，到底能不能放心吃？来听听疾控专家怎么说

生腌，海鲜界“最野”的吃法。有人不敢碰，担心肠胃；有人爱到上头，贪恋这口鲜甜冰爽。那么，“生腌”海鲜能吃吗？白酒、芥末等能起到杀菌作用吗？到底怎么做才能放心吃？……听宁波市疾病预防控制局“牛博士”来唠一唠。“生腌”指的是生食腌制，一般是将螃蟹、虾、贝类等海鲜或河鲜清洗处理后，加入白酒、豉油、葱姜蒜、...

爆炒麻辣田螺的秘制配方，配上洗田螺小技巧，自己做的吃着放心

麻辣田螺，著名的夜宵美食，其田螺的做法也简单，只需要我们佐料配其了，然后把田螺处理干净了，味道就会非常好，今天我就从根本上教大家制作出美味的麻辣田螺，加上我研究的秘制配方，一定是干货知识。需500道酱料配方的，请私信发“酱料”即可，感谢。爆炒田螺食材：田螺5斤、食用油150克。秘制配方：五香1个、小...