今天给大家分享一款蒜蓉辣椒酱，来用于拌面，烹饪，炒菜，烧烤等，还可以配米饭，饺子，馒头，饼子搭配在一起都非常好。
食材蒜头，小米辣，红辣椒，盐，食用油。
做法【第一步】小米辣，红辣椒，蒜头洗干净晾干水分，然后剁碎分别装在盘子，冷锅倒入食用油，加入蒜末，小火慢炒，炒出香味。
【第二步】再倒入辣椒末，翻炒均匀小火慢炒。
【第三步】最后加入两勺盐，搅拌均匀再煮两三分钟，冒微泡就可以出锅。
【第四步】出锅后先放在盘子里，放凉后加入密封罐即可，存入冰箱。
几分钟就可以做好啦，拌面，火锅就可以用上了，做完了满屋子都是香味，家人一定会爱上这一款蒜蓉辣椒酱。
【小贴士】
1：洗干净后的小米辣和蒜头一定要晾干，密封罐也要高温消毒后擦干水分。
2：蒜蓉一定要冷锅冷油炒，不然很快会焦。
3：吃不了那么辣，都可以换微辣的红辣椒。可以加入生抽，但是就不能放很久。
4：一定要晾干后才可以装罐，剁辣椒时候，担心手会火辣辣，记得戴手套。
