食材搭配

家常版红烧鱼，美味又不腥，烧法有窍门，好吃到连汤汁不剩

红烧鱼是一道美味的家常美食，它不仅色香味俱佳，而且烧制的窍门让鱼肉美味又不腥。现在，让我们一起来学习制作这道美味佳肴的烧制方法吧！所需食材【一条新鲜的鱼（鲤鱼、鲈鱼等适宜）】【葱姜蒜】【料酒】【生抽】【老抽】【糖】【盐】【鸡精】【清水】【食用油】制作步骤第一步：将新鲜的鱼清洗干净，然后切成块状，准备...

夏天，这5道蒸肉菜不能少，少油少盐，蒸一蒸就搞定，蒸的不上火

夏天，这5道蒸肉菜不能少，少油少盐，蒸一蒸就搞定，“蒸”的不上火！这几款超赞的美食，解馋宴请都很适宜，上桌有面子，千万别错过！一、【粉蒸排骨】制作配料：排骨2斤1勺料酒2勺生抽1勺老抽1勺蚝油盐少量葱段1把姜丝3片蒜末3个淀粉2小勺大米1杯半大料：桂皮、八角、香叶、花椒适量制作方法：1、准备2斤排骨...

1袋扇贝肉2种做法，比蒸的香，比煎炒的少油，做法还简单

新鲜的扇贝肉买了一袋冰冻不带贝壳的新鲜扇贝肉，340克，放了一段时间，不知道该怎么做？传统的扇贝肉的做法有很多，比如扇贝在粤菜中常用来炒或做汤。在西餐料理中，扇贝可以用面包屑、火腿和洋葱烤制。熏制的扇贝有时被用作开胃菜或作为各种菜肴或开胃菜的配料。也有用扇贝加奶油做成海鲜奶油砂锅菜。在日本料理中，扇...

周柚|被誉为“中国最神奇村落”！这座迷宫一样的古村，暗藏玄机

春天的浙江，随便选一处都能收获一份人间值得。最近，周小柚又发现了一个攻略不多，还有点冷门的地方。它有着神秘的建筑布局和迷宫一样的街巷，被称为“中国最神奇村落”；它还是诸葛亮后裔最大聚集处，单单一个村就聚居了四分之一的诸葛后裔。前不久热播的电视剧《显微镜下的大明》，也让这座村小小出圈了一把，剧中男主帅...

#舌尖上的端午#蒜蓉蒸蛏子

端午节除了粽子，还要吃点海鲜哦～ByTinaZjf用料蛏子500克六月鲜酱油1茶匙蒜头3瓣料酒1勺蒜1根姜1片鸡精1勺白砂糖半勺做法步骤1、葱白葱花分开2、姜蒜切末，加入葱白3、加入六月鲜酱油、料酒、盐、鸡精、糖，搅拌均匀4、热少量油5、倒入酱料中爆香6、蛏子略焯水后剥出摆盘，倒入酱料7、入锅蒸10...

打小就爱吃的榆钱饭，每年只有春季能吃过，错过就要再等一年！

虽然现在物资丰富，在什么时候都能够吃到新鲜的蔬菜，但有些美食跟季节还是息息相关的，想要吃到，只有在某个季节，甚至只在这个季节的某一段时间才能吃到，早一点，晚一点都是得不到的。比如这榆钱儿，只有春天的时候才能有，其它时候你想吃还真吃不到！小时候在村里有很多颗榆钱树，村民随便摘，回家就可以做成各种各样的...

冬天，蒜黄最鲜美，遇到别手软，现在正当季，营养极高，别不懂吃

导语：它是“洗肠草”，冬天每周吃2次，清肠刮油，随手一炒，真鲜美大家好，我是傻姐美食，今天是周六，天气不错，上午擦完玻璃，下午带着两岁半的女儿去超市，一次性大采购。前段时间因为口罩的原因，我们突然接到通知，需要在家隔离一周，当时由于太突然，什么都没有准备，冰箱里面，能吃的全吃光了。昨天，终于盼到解封...

去超市囤货，最该先买的6种食材，放家里心不慌，营养均衡吃得好

最近出门不是太方便，为了抗击疫情，很多小区都实行了“封闭管理”，发放通行证，也会限制出入次数，我们这每户3天才让1个人出门采购一次物资，但大多数人会“宅”在家里更长的时间，十多天没出门的大有人在，所以去超市采购东西的时候，还真需要好好斟酌一下需要买什么，买回来的东西既不浪费，又耐储存，还得营养均衡让...

瑞典流行托管面肥 个别面肥已有20年“肥龄”

近年来，瑞典人非常喜欢自己在家做面包。但是，主人想外出旅行，面肥怎么处理？面肥“驿站”应运而生。它有点类似面肥“托儿所”，客户把家中的面肥寄存在那里，交一定费用，驿站把面肥放在玻璃瓶中，定时补充水分、加面粉、揉面，保证客户取回时面肥大小不变、能继续使用。瑞典最早的一家面肥驿站于２０１１年在斯德哥尔摩...

入秋后易干燥，陈皮和银耳是绝配，每周煮几次，滋润安康过秋天

广东有三宝，“陈皮、老姜、禾杆草”，其中陈皮是广东的“三宝”之首，有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的美誉，而广东新会陈皮以其香醇的橙味、药食同源的特点，造就了不同寻常的价值，不少新会人出门远行时都不忘带上几片陈皮，缓解舟车劳顿以及水土不服的不适感，每至秋冬季节进补，不少南方家庭煲汤、做菜也都离不...