食材搭配

红烧肉炖宽粉，柔软劲道，肉香味浓，东北人从小吃到大的人间美味

如果有人问你五花肉怎么做好吃？但凡懂些厨艺的人，都会顺口说上好几种做法，比如：红烧肉、回锅肉、小炒肉等等，这个部位的肉有几个突出的特点：肥而不腻、肉香味浓、肥瘦相间，适口性极佳，无论选择哪种烹饪方式（或炸、或炖、或烧）都可以将它的美味发挥到极致！红烧肉炖宽粉，和猪肉白菜炖粉条一样，都属于东北的两大特...

红烧鱼块，鲜嫩不油腻，好吃不上火，多吃这种鱼，你会越吃越聪明

胖头鱼是生活中人们常吃的水产鱼类，它是中国著名四大家鱼之一，此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，另外健脑益智也是胖头鱼的重要功效之一。因为这种食材中含有大量的天然磷脂，它被人体吸收，以后可以提高记忆力，也能促进脑垂体叶素的分泌，能让脑髓含量增高，它既能提高脑细胞活性，也能促进智力发育，经常食用能让人们变得...

家常菜爆炒花甲，记住1个妙招，肉质鲜嫩，不腥不臭，去沙更干净

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。忙碌紧张的工作了好几天，好不容易迎来了星期天，这个时候怎么好辜负这大好的休息日呢。解压放松最好的方式就是坐在大排档，点一份秘制的爆炒花甲，来一点小酒，别提多解馋了。可是天气渐冷，又不愿意出去坐在路边摊上吹冷风，不如就自己在家做美食吧。今天...

韩国石锅拌饭，为什么有名？看完后你也会做有名的石锅拌饭了

韩国石锅拌饭易推广的4大理由:1.保温器皿冬季最爱用来做石锅拌饭的器皿是石锅,可直接在炉具上烹煮,而且保温效果好的惊人,非常适合冬季食客享用,不用怕饭菜冷掉了。2.成本低毛利高如果按照计算成本的方法计算,一个普通的石锅拌饭成本约在人民币10元左右(除去器皿的成本,只算原料、调料、煤气费的成本)。而售...

张文宏教授的饮食建议：牛奶蒸蛋羹――奶香浓郁，口感顺滑太香了

嗨！大家好，牛奶蒸蛋羹奶香浓郁，口感顺滑，做法简单，营养健康又美味，孩子老人都爱吃。~~首先准备食材~~1，主料：牛奶，鸡蛋。2，调味料：食用油，盐，海鲜酱油，小葱末。――具体做法如下――第1步：准备一杯牛奶，大约150克。第2步：准备3个鸡蛋。第3步：将鸡蛋打入容器中，放入一点点盐，放入一点点食用...

#豪吉川香美味#快手下饭菜——麻辣海带烧肉

豪吉麻辣川香汁，味道超级棒！在家也能轻松品尝川味菜，一勺提升菜肴鲜美度，超级下饭，麻辣度老人孩子都能接受，爱了(⑉°з°)-♡！By夜微凉薄荷糖用料海带苗200g豪吉麻辣川香汁30克猪肉150克蒜2瓣盐2克生抽2勺料酒1勺香葱适量做法步骤1、准备好所需要食材。海带苗用水浸泡十分钟去除盐分，多清洗几遍...

不用发面，教你做红薯粗粮窝头，10分钟搞定，软糯又营养

冬天运动少，代谢慢，尤其应该多吃粗粮，以帮助肠蠕动，促进消化。所谓粗粮，就是我们平常所吃的精细白面、大米之外的五谷杂粮，除了高粱、燕麦、玉米外，还有红薯和各种豆类。天冷，常有朋友吐槽“面发不起来啊”，“和面太麻烦啊”！那不如跟着豆妈一起来做粗粮窝头吧：不用发面，几分钟揉成面团，再做成窝头，也不用二次...

烘焙圈里的专业术语，“水浴、乳化、均质、粉墙等”你真的都懂吗

最近世界杯不是正在紧张火热地进行中吗？“长传突破、补位、倒挂金钩……”如果你不懂解说员蹦出的专业词汇，看场球赛都云里雾里。于是，我想到了烘焙圈里也有不少专业术语，“水浴、乳化、均质、粉墙……”你真的都懂了吗？今天，就让我们也来一场「考试」，测测自己的水平吧~（强烈建议烘焙小白收藏哦！）2021烘焙专...

钓条不认识的鱼，肚皮是红色的，差点被咬伤，网友：食人鱼？

对于钓鱼人来说，一年四季不管刮风下雨，不管寒风凛冽，河边总有钓鱼人静静地等待鱼儿上钩。近日南京的一位钓友，在夜钓的时候钓获2条不认识的鱼，取钩的时候差点没被咬伤，看着像食人鱼，那么这到底是什么鱼？食人鱼为水虎鱼的一种，属脂鲤科中的锯鲑脂鲤亚科，按食性不同，可分为：杂食性，肉食性两种。肉食性的食人鲳，...

做蛋炒饭，先炒蛋还是先炒米？不少人搞错了，难怪饭不好吃还粘锅

深夜食堂里，最让人销魂的一道美食，非蛋炒饭莫属。夜深人静的时候，饥肠辘辘的肚子在召唤，打开冰箱，剩饭剩菜拼拼凑凑，再简单炒一炒，满屋的香气，真是大半夜最治愈人心的美食。做蛋炒饭的过程中，大家最常会遇到2个问题：1、是先炒鸡蛋，还是先炒米饭？2、炒出的饭又黏又软，容易粘锅。接下来的懒喵食谱，就跟大家分...