By背对回忆

用料

猪瘦肉一块

盐一勺

料酒一勺

五香粉一勺

十三香粉一勺

胡椒粉一勺

鸡蛋一颗

面粉100克

淀粉80克

泡打粉3克

大蒜粉2大勺

做法步骤

1、猪肉切条，加入一勺胡椒粉。

2、加入一勺花椒粉，一勺十三香。

3、你加入适量的盐。加入适当的料酒搅拌均匀。

4、加入大蒜粉

5、搅拌好的肉条腌制20分钟。

6、100克面粉加80g淀粉加3g泡打粉，加一个鸡蛋，搅拌均匀，成为面糊，腌制好的肉条，下入面糊中裹满！

7、起锅烧油，油温八成热的时候，下入肉条炸至8~10分钟。然后捞出装盘，就完成啦！

8、特别香，跟桥头排骨家的味道几乎一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！