蒸花馍是北方农村的传统民俗，相传它起源于农耕时期，凡逢年过节、男婚女嫁、添丁进口、老人做寿等，都要做花馍，不仅增添喜庆的气氛，更是给晦暗凄苦的日子增添一点希望。

回想往事，我不由自主地拿盆、加面，把发酵粉放到温水里化开，缓缓倒入盆中，用筷子搅拌成面絮，再和成柔软的面团，用保鲜膜覆盖，放到温暖朝阳的地方让它发酵。随后，我又用同样的方法和好了紫薯面和菠菜面。

以面食为主的北方人，蒸花馍的主料自然是白面，加上红豆、红枣、黑豆等辅料，制作工具为剪刀、叉子、吸管、菜刀、筷子、擀面杖等，制作手法有切、擀、捏、摁、卷、翻、挑、按、压、搓……一团团揉好的面团，在巧手精心捏制下，变化出一个个活灵活现、栩栩如生的花馍。