济南有一家苍蝇小馆把辣椒做出了名堂，就凭借一碗炸辣椒赚得是盆满钵满。

爱吃辣的朋友就像是有“瘾”一样，无辣不欢，总之少了辣，不管是什么菜吃着都不香。这道辣椒酥可是满足了爱吃辣的朋友们的胃口了。虽辣但不易上火，越吃越有滋味。


辣椒酥

食材：辣椒、食盐、花生、玉米淀粉、糯米粉、白芝麻

制作：

1、把干辣椒去掉头部切成小段，在清水里浸泡15分钟。

2、提前烧一锅开水，加入食盐、泡软的辣椒圈煮上5分钟，之后控水捞出。

3、在辣椒段里添加熟花生、白芝麻、食盐、玉米淀粉、糯米粉搅拌均匀，最好的状态是每块辣椒段都裹上淀粉。

4、起锅烧油，油温6成热下辣椒段，炸到酥硬，控油出锅即可。

微辣咸酥又不上火的这个口感，真的是太赞了！辣椒酥的制作方法也简单，大家完全可以自己做一份出来，平时喝点酒当做下酒菜，或者过年的时候也能当做一道菜来招待亲朋好友！

这里都是知识点哦！