看见标题的看官们不要感到惊讶，煲仔，煲仔，广东人对美食起的名字是特殊了一点，什么老婆饼，什么人头饭，什么坑屎粉，反正我是感到头皮发麻，这广东这些出名的美食怎么起的名字都什么跟什么啊，但我向广东的朋友了解过后，才缓过来，原来这些广东省这些出名的美食名称大多看环境而起的，比如是老婆做出来的饼叫老婆饼，按人头分配的配菜饭叫人头饭，但最后一个坑屎粉，我还是陷入了沉思，就因为粉店做出来的美食很好吃，但又不知道叫什么，可是正好旁边有一个公共厕所，所以就叫了坑屎粉，这。。。。。。

咳咳咳，好像有点扯太多了，现在我就来介绍一下广式美味“煲仔饭”，这道美食两广地区都有，但出名的还是在广东，因为广东人起的名字实在太吓人了，让人感觉只有胆子大的才能吃上这些看起来让人听瑟瑟发抖的美食，一下子就就将名气打出去了。

煲仔饭、油炸鬼、人头饭、坑屎粉是粤菜四大“吓人天王”，其中煲仔饭是其之首，但真的煲仔饭的名字由来是因为，广东人将小的东西称为“仔”，如小鸡叫鸡仔，如小猪叫猪仔，而小孩则叫细佬仔，当时煮饭的器具是瓦煲，瓦煲是属于小锅的一种，所以煲仔饭指的是小锅饭，小锅饭配菜搭配灵活，现配现煮，在冬天一煲仔饭最容易温暖人心，一碗煲仔饭，开锅香气逼人，肉汁淋在配菜上并顺着配菜渗透到米饭中，配菜中腊肠留着油香，一口柴火饭一口腊肠，其味道人口可能有些微苦，但咀嚼时味蕾瞬间激发，多汁环绕，滋味万千，当咽下去美味时，如果嘴里还有几颗米粉，你还能尝到第二次美味，柴火香和肉汁结合的米香，这时候很最合一颗一颗咬碎，慢慢感受这种持续的米香，这种感觉就像胃在催促赶紧下胃，但嘴巴一直卡着这道香味久久不舍咽下。