凉拌米线

：取凉米线放入盘中周围摆放多种不同色彩的蔬菜料，搭配克己的酸辣味汁凉拌即可，制品酸辣、爽口又开胃，特别合适在这个季节推行。具体做法如下：


1.米线1千克加入芝麻油10克拌匀，装入盘中。2.取火腿丝、胡萝卜丝、青笋丝、蛋皮丝、木耳丝、紫甘蓝丝（也能够根据本地特色挑选配料）各50克按照色彩的不同围在米线的四周（或独自盛装），再撒入少数香菜末、蒜泥和花生粒，淋上克己的调味汁120克-150克，浇在米线上拌匀即可。


克己调味汁白糖360克，红油、镇江香醋各450克，甜酱油140克，海天生抽440克，花生酱、芝麻酱各100克，芝麻油80毫升，蒜米50克混合均匀即可，能够根据食客的喜好，在此配方的基础上添加少数的鲜小米辣椒碎和香菜末。