家里有小朋友的，当妈的天天变着花样做给孩子吃，就怕营养不够，真恨不得一餐能把所有的营养都做进去，可现在的孩子挑食的还真是多，我家小朋友就是有点挑食，特别是自从上小学后，就爱吃肉，总跟我说不放点肉就没胃口，宝爸说我太惯着孩子，不吃是没饿着，可一到饭点我还是忍不住琢磨点他爱吃的。
今天这道炒四丁，就是孩子的营养餐，想着光吃肉也不成啊，蔬菜可是不能不吃，既然说不放肉没胃口，那我就用肉炒蔬菜，又怕他把不爱吃的挑出来，索性我都切成丁，这招真管用，菜一上桌直喊香，用勺舀着吃还嫌不过瘾呢！
这菜做法非常的简单，图文并茂，文末还有小贴士哦！
【香炒四丁】
食材：土豆240g，猪瘦肉70g，胡萝卜60g，青蒜2根，葱姜末少许，味极鲜酱油2勺，生抽1勺，淀粉半勺，盐适量，植物油适量
做法：
1备好食材。土豆胡萝卜去皮洗净；青蒜洗净
2土豆切1厘米见方的丁，泡2遍水；胡萝卜切1厘米见方的丁；瘦肉切1厘米见方的丁，用葱姜末和生抽、淀粉腌制一会；青蒜切1厘米长的小节
3油温5成热，下控干水的土豆丁，煸至微微发黄后放入胡萝卜丁，翻炒几下后捞出控油备用
4下肉丁，利用锅内余油翻炒至肉丁变色，加酱油调色
5放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒几下
6下青蒜，翻炒几下
7加盐调味，翻炒几下出锅
宝妈小贴士：
1此菜的成品肉丁是嫩的，土豆丁是软的，胡萝卜丁是脆的，再加上青蒜的蒜香味
2肉丁腌制才会嫩，不建议省略
