工人拉起一张长网将荔枝树罩起来，这不是闲着没事发慌，而是为了避免成熟的果实遭受虫害。每当荔枝由翠绿转为红叶时，工人就会将成熟的荔枝从枝头摘下。由于荔枝有着一日色变二日香变三日未变的说法，因此为保证荔枝的新鲜口感，刚采摘下来的荔枝需要以最快速度送往附近的加工厂。

·新鲜的荔枝经由人工筛选，挑选出坏果、青果和小果后便可以进入到清洗环节。

·初步冲洗以及喷淋覆洗之后，再通过脱壳设备脱壳以及机械去籽，只保留下均匀剔透的荔枝果肉部分进行榨制。从脱壳去籽到榨制，整个过程不超过45分钟。

·接着便进入到罐装环节，将荔枝汁液装入瓶中。由于荔枝天性怕热，这个过程还需采用超高压低温灭菌工艺。

·之后再将其放在冷藏室内，锁住荔枝酸甜可口的味道。

下面这款荔枝汁都是需要鲜榨荔枝汁液，大约需要一斤左右的鲜荔枝才能榨出汁液。看起来奶白奶白的，一口下去满满都是浓郁荔枝味，好似咬破鲜荔枝时迸发在口腔汁中的汁液一般。配料表干净到只有荔枝汁和水，冬季吃火锅的时候来上一瓶冰镇荔枝汁，简直是完美搭配。

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