本款为排毒养颜解腻的营养小炒，黑木耳非常适合与腐竹一起搭配，它们能分散、沉淀血液中的胆固醇，使其转化为对人体有益的物质，再加上其它蔬菜，哇，美味营养的素菜大杂烩。

食材与明细


1.腐竹、木耳提前发好。


2.猪肉切片，用料酒、蚝油、酱油、糖、淀粉腌制20分钟。


3.黄瓜洗净、切菱形，莴笋去皮、洗净、切菱形，腐竹切菱形，木耳掰小朵，姜葱蒜切（拍）碎，备用。


4.锅底放油烧热，下姜葱蒜爆香，放入猪肉翻炒。


5.放入木耳、莴笋、腐竹翻炒，放少许酱油和糖。


6.下黄瓜片，放盐继续翻炒片刻。


7.黄瓜稍变软时，倒入水淀粉勾芡，出锅。


8.成品图欣赏。


9.成品图欣赏。


10.成品图欣赏。

温馨小提示：1、腐竹一定要提前泡好。2、素菜可自行选择搭配。3、黄瓜最后入锅，翻炒片刻即可。4、黄瓜、莴笋可事先用盐腌制，再入锅翻炒片刻。