准备食材：
花椒3两，五花肉半斤，土豆1个
具体做法步骤如下：
1.花椒洗净以后，用蒜臼(jiu)子捣碎。
2.土豆洗净以后，去皮，切片，切条，再切小块。
3.切葱姜蒜末备用。
4.五花肉切成小块。
5.热锅加油，下入花椒，炒香
6.花椒炒香以后，下入五花肉块。
7.加入适量的料酒，翻炒。
8.下入葱姜蒜末，炒香。
9.下入土豆块，翻炒均匀。
10.加入三大勺甜面酱，或者海天豆瓣酱，翻炒均匀。
11.出锅之前加入少量的白糖，提一下鲜。
12.土豆炒熟以后，即可出锅。
一盘麻辣鲜香，开胃又下饭的土豆花椒酱就做好啦！喜欢的朋友一定要试试，吃着麻麻的香香的，真的很过瘾哦！
温馨提示：
花椒一定要选鲜花椒，如果不是鲜花椒，那用量就要减到三分之一。
炒的时候不需要加盐，因为豆瓣酱本身就很咸的。
土豆一定要炒熟，炒的时候火不要太大，容易糊锅底。
我是秀厨娘，一位热爱美食的美食达人，每天都与大家分享各种美食的做法。
