西葫芦半个、冰鲜虾10只、青红椒适量、山茶油适量、姜适量、干红辣椒适量、花椒几粒、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、葱适量、蒜适量

1、冰鲜虾适量，解冻。

2.去头，去虾线，洗净。

3.一点盐，白胡椒粉，淀粉。

4.抓匀稍腌。

5.西葫芦切薄片。（不要太薄，0.5厘米最好）

6.青红椒。

7.准备水淀粉适量。

8.腌好的虾开水中焯至变红。

9.捞出冲洗一下。

10.锅里适量油烧热，姜葱蒜，花椒，干辣椒段，青红椒放入。

11.炒香。

12.西葫芦倒入，翻炒几下。

13.适量盐，鸡精调味儿。

14.虾仁倒入，翻炒两下。

15.水淀粉倒入。

16.翻炒几下关火盛出。