豆腐丝作为大豆类制品的加工制品，具有防止动脉粥样硬化、降低血浆胆固醇，含优质蛋白，还有人体必需的八种氨基酸，营养价值较高。

By喜欢烹饪的沐汐

用料

干豆腐3张

葱半根

小树椒4个

盐6克

香菜4根

圆葱20克

胡萝卜适量

芝麻5克

糖10克

醋10克

鸡精味精适量

香油适量

蒜5瓣

做法步骤

1、将干豆腐，香菜，葱，蒜，胡萝卜清洗干净，还有小树椒，忘记一起拍下了，备用

2、将干豆腐切丝，香菜切断，胡萝卜切丝，小树椒切丝，葱，蒜切沫备用

3、将芝麻和切好小树椒丝放在一个小碗中，起锅烧油，烧热之后倒入碗中，炸香芝麻和树椒丝备用

4、把洗好的圆葱切丝备用

5、把切好的干豆腐丝，香菜丝，胡萝卜丝，圆葱丝，以及葱蒜沫一起放入碗中备用

6、最后一步，把炸好的芝麻油和树椒丝一起倒入碗中，加入盐，味精，糖，醋，香油，翻拌均匀即可食用了。

小贴士

如果喜欢吃软嫩一点的干豆腐丝可以把干豆腐丝焯水2分钟，水开下锅焯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！