银鱼蒸蛋适合8个月以上的宝宝
银鱼是一种淡水鱼类，富含钙质、高蛋白、低脂肪，营养价值高，有助于提高宝宝的免疫力。它属于整体性食物，吃的时候不用去鳍去骨，省去了挑鱼刺的烦恼。搭配鸡蛋做个蛋羹，是一道很受宝宝欢迎的辅食哦。
食材清单
冰鲜银鱼10克
鸡蛋1个
生姜片适量
烹饪步骤
步骤1
1.准备食材。制作前需要确保宝宝已经分别添加过蛋黄和蛋白，且不过敏。
步骤2
2.银鱼提前用水浸泡10分钟，并冲洗干净。
步骤3
3.银鱼切碎，并加入生姜片和水腌制15分钟。
步骤4
4.鸡蛋打散，加入银鱼末，搅拌均匀。
步骤5
5.在蛋液中加入100ml温开水，水和蛋的比例是2:1，搅拌均匀。
步骤6
6.去掉表面浮沫，加盖，放入蒸锅中蒸10分钟左右。
步骤7
7.出锅前，用小勺试探鸡蛋羹中央的位置，有没有凝固，如果已经凝固，说明蛋羹蒸熟了。
步骤8
8.一碗嫩滑营养的银鱼蒸蛋就做好啦！
