这道菜是我们去饭店经常点的一道菜，非常下饭！

By厨色生香【豆果美食官方认证达人】

用料

无筋豆适量

鸡脆骨250克

孜然粒适量

干辣椒几根

盐适量

鸡精少许

料酒适量

黑胡椒适量

糖1小勺

蒜末适量

做法步骤

1、鸡脆骨洗净，加料酒、淀粉搓洗一会，用清水洗净，去异味。

2、鸡脆骨切两半。

3、加适量料酒、胡椒粉、酱油腌20分钟。

4、无筋豆洗净，切小段。

5、蒜切末，辣椒切小段。

6、锅中油热后，下入无筋豆小火干煸。

7、煸炒至豆角表皮有些发皱，豆角就熟了。盛出备用。

8、锅中再加一点油，下入蒜末、干辣椒爆香。

9、下入鸡脆骨煸炒出油。

10、鸡脆骨炒熟。

11、下入豆角煸炒，加适量盐、糖、鸡精、孜然粒调味，翻炒均匀。

12、装盘。

小贴士

豆角用无筋豆最好，无筋豆易熟口感好。鸡脆骨腌制一下，更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！