已经进入夏天了，特别在广东地区，温度已达到34、35度了，按照惯例，本地人都会“煲汤”，作为解暑的利器。


具备解暑效果的汤水有很多，其中最比较简单的就是凉瓜排骨汤，用材简单，超级适合快节奏的生活。

【食材】

凉瓜120克

排骨120克

黄豆30克

水适量

盐适量

【做法】

1、黄豆提前2小时泡发，沥出备用

2、苦瓜去内瓤切块

3、排骨洗净斩寸段，开水焯烫后用冷水冲掉浮沫备用

4、将排骨、苦瓜和黄豆放入炖锅里，水加至8分满，盖好盖子

5、daogrsG7台式蒸烤箱的水盒加满水，设置蒸汽模式，温度为100°C，时间60分钟，将炖锅放入蒸盘中，置于烤箱第三层，启动程序，待凉瓜排骨汤蒸好后，取出加入适量盐即可