取适量牛肉泥在手中，轻轻握紧，使其从虎口处溢出，然后用沾了水的勺子将牛肉泥挖出，这样牛肉泥就变成了自然的丸子状。将牛肉丸子放入水中，可以保持牛肉丸的形状和口感，使用时捞出即可。

除了喝汤以外，还可以将牛丸过油炸，炸熟以后蘸着辣椒面或者蘸水吃都非常美味。还可以将牛丸制作成番茄烩牛丸。将蒜末、辣椒放入锅中爆香，待香味出来以后放入番茄翻炒，直至番茄出汁，再放入傣味牛丸翻炒，快成熟时可以加少许小粉，让汤汁更粘稠。番茄烩牛丸既有番茄的酸甜味，又有牛丸爆香Q弹的口感，男女老少都爱吃。

还可以将葱姜蒜沫、花椒、辣椒酱一起在锅中爆香，香味出来以后加入清水，并且放入香菇、莲藕、土豆、花菜、豆芽、豆腐皮，最后再加上重头戏傣味牛丸。锅中食物熟了以后再撒上五香花生米、芝麻、香菜等佐味，这样一道喷香扑鼻的水煮牛丸就完成了。

傣味牛丸吃起来Q弹美味，既保留了牛肉的香味，同时又让牛肉口感更加丰富，即使是牙口不好的老人小孩也可以食用。傣味牛丸保留了牛肉丰富的蛋白质和锌元素，经常食用对人体有很大的好处。而且，这种将牛肉打成泥再加工的方式，可以说是对牛肉食用方式的创新与升级，让我们既尝试到了新鲜的美味，也体现了傣族人们的聪明才智。