在开始制作之前，我们首先需要准备以下食材：鸡腿3只，小米椒3个，大蒜3瓣，生姜1块，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，淀粉1汤匙，生抽2汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，芝麻油1茶匙，黄瓜半根，青红椒各1根
第一步：先将小米椒切段，生姜切片，大蒜切片，黄瓜切粒，青红椒切小块，然后将清洗干净的鸡腿，用刀在关节上去一点的地方转一圈，再割开鸡腿肉，然后将鸡骨取出，重复操作，把所有的鸡腿肉都取出来，然后切成均匀大小的小块！
第二步：将切好的鸡腿肉转移到一个较大的汤碗，然后加入1茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉，加入1汤匙生抽，然后搅拌均匀腌制一会备用！
第三步：准备个碗，加入1茶匙鸡精，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙老抽，加入1汤匙生抽，然后加入半碗清水，再搅拌均匀备用！
第四步：起锅加油烧热，然后下姜片，蒜片，小米椒小火炒出香辣味，然后倒入鸡丁，翻炒至7成熟，然后倒入胡萝卜粒，青瓜粒，翻炒均匀，再淋入刚刚调好的碗汁，接着盖上锅盖，焖煮5分钟！
焖煮5分钟之后，倒入青红椒块，再翻炒均匀至断生即可出锅，这样一道美味下饭的【多彩鸡丁】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧！保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【多彩鸡丁】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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