又到了恨不得一天三顿小烧烤的季节，小龙虾是夏天配啤酒的标配啊！今天咱也在家做一个小龙虾拌面，用了大喜大的烧烤酱，再加上麻辣火锅底料，味道香极了！先吃着小龙虾，喝着小啤酒，最后嗦上好吃的汤汁拌面，绝了！

By娜娜食堂

用料

龙虾尾1斤

碱水面150克

大喜大烧烤酱半袋

郫县豆瓣酱1勺

料酒2勺

生姜几片

油适量

花椒面1勺

啤酒半瓶

大蒜切蓉半头

小米辣切丝几个

开水适量

葱花香菜适量

香油半勺出锅放

做法步骤

1、煮碱水面，8成熟，装盘放香油拌一下，防止粘连！

2、龙虾尾焯水，水中放料酒就可以了，焯水一分钟盛出，过凉水备用！

3、起锅倒油，加入豆瓣酱！蒜蓉，花椒面，大喜大烧烤酱，小米辣，龙虾尾，大火翻炒！

4、就是这个大喜大的烧烤酱，它可是今天的主角！

5、倒入半瓶啤酒，大概咕嘟8分钟！

6、今天做的我一人份，浇在我的水面上，撒上葱花香菜，开吃！

小贴士

这道小龙虾拌面，记住不要放盐，烧烤酱，豆瓣酱都是咸口味，味道正好！夏天到了，吃着小龙虾，喝着小啤酒然后再吃裹满了汤汁的筋道水面，简直不要太好吃了！爱吃小龙虾的朋友不要错过呦！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！