工具及盛装器皿准备：

砧板1个、菜刀1把、白毛巾1块、10寸圆盘1个

原材料准备

主料：光仔鸭600g

配料：尖青椒、尖红椒

调料：盐、淀粉、料酒、辣妹子酱、鸡精、蚝油、胡椒粉、美极鲜

辅料：姜、小葱

盛器:10寸圆盘

1.姜切片。

2.光仔鸭砍成大小约3的块。

3.尖青椒、尖红椒切圈，葱切花。烹调、成菜

4.锅中倒入油50g，烧至六成油温，下入鸭块炒散，炒匀。

5.下入盐、辣妹子酱、料酒、姜片煸炒出香味。

6.加入清水，没过鸭块，加美极鲜、蚝油、淀粉、鸡精、胡椒粉。

7.鸭块倒入高压锅压制6分钟。

8.鸭块压制好后倒入炒锅内。

9.加入尖青椒、尖红椒炒匀，收干汁。

10.撒葱花，装盘成菜。

★贴心提醒:仔鸭入横烧的时候一定要用小火，最后出锅汁要收干，鸭肉要入味。

小编今天分享的干烧仔鸭做法就是这样了，如果你喜欢就赶快试试自己做吧！