秋季，正是生蚝的最佳赏味期

每一只都鲜润肥美，欣欣然裹挟着大海气息，韵味十足。

丰富的营养含量，在适宜进补的秋季可谓是一大美食享受。

生蚝，又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。可谓难得的美容圣品

今天分享的这道“鲜炒蚝肉”，现开现炒，个个肥美，吃着好过瘾，比清蒸更美味

先将生蚝与壳剥离洗净，下开水焯一下盛出，将青椒或其他配菜入锅炒制，再将焯好的生蚝入锅一起爆炒，加入盐等调味即可。美味出锅，鲜香四溢，营养丰富，老少皆宜。