南瓜中含有的丰富胡罗卜素，在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、促进骨骼的发育具有重要生理功能。特别适合中老年人和高血压患者。
菡妈今天要分享的是南瓜新做法——南瓜糊，具有浓浓的南瓜香味，丝滑爽口，口感很细腻；喝一口甜味似有似无，很清纯、本色。南瓜糊在我们的日常生活中，属于比较常见的，但是，好多时候，我们在家制作的南瓜糊，往往都是要么太稠，要么太稀，给人的感觉好像不够新鲜像一般的粥。下面，我们给大家简单的说一下，在家做南瓜糊需要注意这么几点：
第一点：尽量选用老南瓜，南瓜籽记得要去掉，这样打出来的南瓜糊会比较浓稠。第一次偷懒没有去籽，结果打出来的南瓜糊喝过后舌头有种“被什么东西刮到那样”的感觉；
第二点：一定要放足了南瓜这和最后出来的糊糊粘稠度有关系；
第三点：怕太甜可以少放冰糖有些南瓜本身甜度也会很高。
上文，我们给大家简单的介绍了做南瓜糊需要注意的几点，下面我们通过做南瓜糊，给大家简单的介绍一下过程。
制作方法1、【所用食材】：南瓜300克、淀粉20克、白糖适量、纯牛奶150克
2、【具体步骤】：
第一步：南瓜洗干净，把皮削去，籽也去掉。然后切成薄薄的片，这样更容易蒸熟；
第二步：装入盘中，把南瓜片上锅大火蒸15分钟，蒸熟。时间到了，我们把南瓜取出来，倒掉水份；
第三步：把蒸好的南瓜倒入榨汁机，加150毫升纯牛奶；
第四步：打20秒，打成汁；
第五步：碗里加入20克淀粉，然后加400毫升清水，搅拌均匀；
第六步：接着把南瓜汁和淀粉水都倒入锅里，根据自己的喜好加入白糖，然后中火熬；
第七步：加入的淀粉容易糊，中间就要不停的搅动，防止糊底；熬成这样的就可以出锅了；
第八步：熬出的南瓜粥具有浓浓的南瓜香味，丝滑爽口，口感很细腻。
