2017.3.12春天，正是嘎巴虾新鲜上市的时节。顾名思义，嘎巴虾是动起来会嘎巴作响的虾哦。可随意炝拌，可快意辣炒。我今天做的是麻辣风味的。北方的春天寒意料峭，所谓的倒春寒会凉得整个人都不好了，来一些热辣香麻的味道驱散这初春的寒意吧！
By更料理日记
用料嘎巴虾500克
小青葱两根
大蒜四瓣
姜一块
糖半汤匙
白醋半汤匙
一品鲜一大勺
食盐适量
花生油适量
八角一颗
花椒数颗
做法步骤1、嘎巴虾冲洗干净，空出多余的水；干红椒清洗一下，拭干表面水分；蒜剥皮，姜切片，小葱切段。
2、铁锅放适量花生油烧热，放入花椒、八角、干辣椒及一大勺酱油爆香
3、加入姜片蒜瓣炒香
4、加入嘎巴虾，放半汤匙白糖半汤匙白米醋适量盐，将虾炒至变色
5、加入小葱段炒香，最后依据自己口味滴入适量麻油炒香出锅
6、麻辣鲜香，快意人生。
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