江西拌粉很出名，景德镇冷粉也是非常好吃的，热吃冷吃都不错，但要用到当地的材料做的才正宗。

By木华柚柚妈【豆果美食官方认证达人】

用料

冷粉500克

酸盐菜100克

香辣柚皮丁100克

葱花少许

炒花生米少许

做法步骤

1、冷粉本来也是熟的，大火煮开后放入冷粉煮一会儿就夹起来。

2、冷粉夹入大盆中，必须用大盆，好拌料。

3、加入酸盐菜，有盐味的。

4、加入香辣柚皮丁。

5、加入葱花。

6、搅拌均匀。要是有香菜也可以放入，再试试味道，不够咸就加点点盐拌匀。

7、加入炒香的花生米。

8、把拌好的冷粉倒入碗里开吃。