回想下，做披萨从来没有买过披萨饼，也没有买过披萨酱，都是自己动手。真要感谢我家食客，这么不挑剔，每次都很捧场，吃的津津有味。这种无声的鼓励就是动力，让我将不正宗的披萨做下去。现吃现做的披萨酱，没有添加剂、防腐剂，虽不很正宗，却很健康，味道也很好。
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自制披萨酱
番茄150g橄榄油适量盐适量白糖适量黑胡椒适量洋葱适量大蒜适量
1.番茄洗干净。
2.番茄去皮去籽后切碎。
3.洋葱、大蒜切碎。
4.起油锅，洋葱、大蒜入锅炒。
5.炒出香味，番茄入锅炒。
6.加白糖炒。
7.加盐炒。
8.加黑胡椒炒。
9.炒均匀即可关火盛出。
小窍门：
1、酱中番茄形状依据个人偏爱，可以熬成糊状，也可以略带粒状。我家食客喜欢有些番茄小颗粒的披萨酱，因此，我这款披萨酱不是糊状。
2、番茄入锅后要小火多炒一会儿，既入味也将汤汁熬稠。
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~~By尔东叶~~
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