冬天是吃萝卜的最佳季节，这与萝卜的生长季节和气候对人体的影响有着密切的关系。
萝卜又名莱菔，罗服，土酥，温菘，秦菘，我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久。早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。元朝的许有香曾称赞萝卜：“熟食甘似芋，生荐脆如梨。”明朝李时珍说：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。”在民间就流传着这样一句“吃萝卜喝茶、气得大夫满街爬”的谚语。可见萝卜对人体健康的益处已是流传甚广了。
萝卜既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃、味道鲜美；还可用作泡菜，酱菜腌制，如扬州的酱萝卜头、萧山萝卜等，皆为有地方特色的特产。
萝卜入药始见于南朝梁陶弘景的《名医别录》，其性凉味辛甘，人肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症。
美味萝卜最近火了，教你这样做，饭店都没这好吃，清香四溢，这个食物就是美味的萝卜，清炒萝卜加上胡萝卜一起炒制，这两种萝卜放在一起超级美味哦，很适合那些肠胃不好的人食用，有助于消化，制作很简单，接下来就和小编我一起制作一份美味的清炒萝卜吧！
清炒萝卜丝
配料：
白萝卜1个、胡萝卜1段、柿子椒2个、干辣椒2个、蒜2瓣
烹饪步骤：
1.将白萝卜去皮洗净，分段切丝。
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2.将萝卜丝放入菜筐内撒入少许盐腌制5分钟。
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3.将一段胡萝卜和两个青椒切丝，将两瓣蒜切片备用。
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4.锅内烧油小火将干辣椒和蒜片炒香。
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5.放入青椒丝和胡萝卜炒两下加入少量盐。
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6.将火调至大火，将去水后的萝卜丝放入锅内，大火翻炒1分钟，加入一点点盐，翻炒均匀后即可出锅。
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烹饪小贴士：
1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.萝卜主要指的是水萝卜。这种水萝卜从中医角度来说，本身有消食化积、理气润肠的功效，萝卜本身性凉、味甘，里面含有大量的葡萄糖、蔗糖、精氨酸、淀粉、维生素b、维生素c、钙离子、铁离子等，适量的服用可以维持人体所需要的微量元素，促进新陈代谢；
3.胡萝卜含有多种丰富的维生素A，维生素C和维生素E，等多种的维生素，还有一些微量元素。生吃胡萝卜，它有改善便秘的作用，因为胡萝卜它是一个纤维素含量比较丰富的一种食品，服用以后可以起到一个润肠通便，改善这个便秘的一个功效。胡萝卜当中含有丰富的微量元素，它对于提高免疫功能是有效的。
你喜欢吃清炒萝卜丝吗？
