番茄烧茄子此菜含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够提高人体的免疫力，还含有丰富的维生素C，胡萝卜素及B族维生素，多食有益于心脑血管的健康

By为食猫17

用料

番茄两个

茄子300克

大蒜3瓣

盐一勺

生抽一勺

葱适量

做法步骤

1、茄子去蒂切滚刀块，放入水中浸泡

3、去皮去蒂切块

4、热锅下油，茄子挤干水分放入锅中

5、炒至变软，两面金黄，装入盘中待用

6、热锅下油，放入蒜末爆香，倒入番茄中火翻炒

7、炒出红油，倒入茄子

8、加入一勺盐，一勺生抽，翻炒均匀即可出锅

9、一道番茄炒茄子就做好了～

小贴士

用水浸泡茄子可以使茄子不被氧化，保持色泽的鲜艳。

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！