杭椒炒肉


最近天气热朋友说没胃口吃饭，家里只有辣椒和肉，那就炒一道杭椒炒肉。超级简单方便又下饭的菜，大家动手试试吧！

用料：肉250克，杭椒少许，豆瓣酱1小勺，红薯粉（生粉）少量，盐少许，蚝油1勺

杭椒炒肉的做法：

切肉丝的方法如上图。


肉丝加入几滴老抽，1小勺盐，生粉或红薯粉腌制备用。


锅中放入适量油把腌制的肉放入炒均匀捞出来

炒瘦肉的油不倒出来，把蒜姜爆香加入杭椒煸炒香

倒入肉丝一起炒，加入1勺蚝油，一小勺豆瓣酱，拌匀即可出锅。（大家不要加太多豆瓣酱，会很咸）

超级下饭的杭椒炒肉。

小贴士：加了红薯淀粉腌制肉超级嫩滑。