每日美食分享。

今天吃什么？今天教大家做一道拔丝鸡蛋。

·准备4个母鸡蛋，泡好的湿淀粉。将湿淀粉倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

·先热锅凉油，划一下锅，倒入热油，等油热后倒出，加入蛋液，将蛋饼对折，改刀，加入剩余的蛋液中，拌匀。

·在锅中倒入油，油温两成热时加入蛋饼，等蛋饼全部鼓起飘起后捞出，继续加热油温至六七成，加入蛋饼复炸至金黄酥脆，捞出。

·锅留底油，加入一点清水和一大勺白糖，熬至糖稀粘稠呈香油色，加入一点熟芝麻，加入鸡蛋块，关火，将其翻炒均匀。

拔丝鸡蛋完成了，快来看看吧！