大家好，我是嘎嘎香，今天分享给朋友们一道“香辣鸡爪”，又香又辣，非常下饭，吃起来特别的过瘾，简单好做又好吃，喜欢吃鸡爪的朋友一定不要错过，一起来看看怎么做的吧！

用料：

鸡爪、土豆、火锅底料、姜片、八角、姜丝、小米椒丝

做法：

土豆去皮切成块，切好之后用水泡一会（防止氧化、去除淀粉）

鸡爪剪去指甲后剁成小块

加一锅凉水下入鸡爪、姜片、八角、料酒，开大火把鸡爪焯一下，水开之后再煮5分钟

时间到了把鸡爪捞出来用凉水冲洗干净，然后沥干水分备用

锅里加油开大火加热，油热下入姜丝、小米椒丝，炒香后下火锅底料

小火炒一会后加入料酒、一品鲜、老抽，炒匀后下入鸡爪，翻炒一下加入热水水能没过鸡爪就可以了，大火烧开，烧开后盖盖转中小火烧10分钟

时间到了下入土豆，盖盖中火再烧10分钟

时间到了加盐调味，开大火收汁，汤汁浓稠就可以出锅了，最后撒上葱花

简单好做，希望朋友们都能学会。