今天要给大家分享的是好吃的木耳炒猪肉。
原计划今天去买菜，结果看见外面白花花的太阳，顿时就打消了这个念头！
不去买菜吃什么？这个答案很简单——吃存货！
小时候，爷爷常说要积谷防饥。这可能是那个年代的人们都会做的一件事。现在当然不用存粮食，但是日常在家中备上一些存货，还是有必要的。
老话说得好，一个家有没有烟火气，看储藏柜就可以了！
有人会问：“为什么不看冰箱？”你仔细想想，冰箱是干嘛的？保鲜的！最多冷冻一些肉类、海鲜之类的。
储藏柜里放什么？当然是各式各样的干货！包括但不限于菌类、菜类、粉类、豆制品等等！种类多到你无法想象。
今天要给大家推荐的就是干货中的战斗机——黑木耳！营养全面，口感脆嫩，搭配猪肉一起炒，味道无敌鲜美，超级下饭，吃了还想吃！
【黑木耳炒猪肉】
所需材料：干木耳，猪肉，食用油，生姜，大蒜，大葱，郫县豆瓣酱，生抽，淀粉，食盐，鸡精
制作方法如下：
1.首先准备适量的干木耳，放入一只稍大碗里，然后加入一些清水，将木耳给泡上。
2.将泡发好的木耳用水清洗干净，把木耳的根去掉，再将较大的木耳撕成合适的大小；再准备一块猪瘦肉。
3.将猪肉切成薄片放入碗中，在碗里加入少许生抽，一些淀粉，然后加入适量的清水，搅拌均匀之后腌制10分钟左右；准备适量的生姜、大蒜、大葱，并且全部都切碎，再加入1勺郫县豆瓣酱。
4.先烧一锅热水，然后把泡发好的木耳下去锅中煮5分钟左右，然后控干水捞出来。
5.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等油温升至5成热以后，倒入腌好的猪肉片，滑炒成型。然后加入准备好的调味料，并跟猪肉一起拌炒均匀。
6.然后把煮过的木耳倒入锅中，再加入一些生抽，快速翻炒。（木耳长时间加热容易爆锅）
7.接着再往锅中加入适量的食盐和鸡精调味。
8.最后把炒好的木耳盛出装盘即可。
一道美味可口的木耳炒猪肉，完成！
